Автор: willyhaase

Ніжна курятина в оксамитовому сметанному соусі — це класична українська страва, яка підкорює своїм ароматом та соковитістю. Страва готується швидко та просто, але виходить по-справжньому ситною і домашньою. Ідеально підходить для повсякденної вечері або святкового столу разом із картопляним пюре чи гречкою.

Курка тушкована в сметанному соусі

Ніжна курятина в оксамитовому сметанному соусі — це класична українська страва, яка підкорює своїм ароматом та соковитістю. Страва готується швидко та просто, але виходить по-справжньому ситною і домашньою. Ідеально підходить для повсякденної вечері або святкового столу разом із картопляним пюре чи гречкою.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Servings: 4 порції

Notes

Notes

Для ще більш насиченого смаку соусу можна додати 1 столову ложку дижонської гірчиці разом зі сметаною. Якщо хочете зробити страву ситнішою, додайте до соусу нарізані печериці — обсмажте їх разом із цибулею. Сметану краще використовувати кімнатної температури, щоб вона не згорнулась у гарячому соусі.

Деруни — це справжня класика української домашньої кухні, яка підкорює серця своєю простотою та неперевершеним смаком. Хрустка золотиста скоринка зовні та ніжна соковита серединка всередині роблять цю страву улюбленою як у дітей, так і у дорослих. Подані зі свіжою сметаною, деруни стають ідеальним ситним обідом або вечерею для всієї родини.

Деруни картопляні зі сметаною

Деруни — це справжня класика української домашньої кухні, яка підкорює серця своєю простотою та неперевершеним смаком. Хрустка золотиста скоринка зовні та ніжна соковита серединка всередині роблять цю страву улюбленою як у дітей, так і у дорослих. Подані зі свіжою сметаною, деруни стають ідеальним ситним обідом або вечерею для всієї родини.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 4 порції

Notes

Notes

Щоб деруни вийшли максимально хрусткими, не шкодуйте олії під час смаження і не кладіть занадто багато оладок одночасно — це знижує температуру олії і деруни починають паритися. Для більш ситного варіанту можна загорнути всередину кожного деруника начинку з підсмаженого м’ясного фаршу з цибулею — такі деруни з м’ясом є ще поживнішою та святковою версією цієї страви.

Вареники з картоплею та шкварками — це справжня класика української кухні, яка зігріває душу та насичує тіло. Ніжне тісто з кремовою картопляною начинкою та хрусткими шкварками — поєднання, яке неможливо встояти. Ця страва ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, коли хочеться чогось домашнього та ситного.

Вареники з картоплею та шкварками

Вареники з картоплею та шкварками — це справжня класика української кухні, яка зігріває душу та насичує тіло. Ніжне тісто з кремовою картопляною начинкою та хрусткими шкварками — поєднання, яке неможливо встояти. Ця страва ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, коли хочеться чогось домашнього та ситного.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 50 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Servings: 6 порції

Notes

Notes

Щоб тісто було максимально еластичним і не рвалося під час ліплення, не додавайте занадто багато борошна — тісто має бути м’яким і трохи липким. Готові вареники можна заморозити в один шар на деку, а потім пересипати в пакет — так вони зберігаються до 2 місяців і варяться прямо з морозилки без розморожування на 5-6 хвилин довше.

Капусняк зі свининою — це ситна і ароматна українська перша страва, яка зігріває в холодну пору року та наповнює дім чудовими пахощами. Квашена капуста надає супу неповторну кислинку і пікантність, а свинина робить бульйон наваристим і насиченим. Це справжня класика домашньої кухні, яку обожнюють і дорослі, і діти!

Капусняк зі свининою

Капусняк зі свининою — це ситна і ароматна українська перша страва, яка зігріває в холодну пору року та наповнює дім чудовими пахощами. Квашена капуста надає супу неповторну кислинку і пікантність, а свинина робить бульйон наваристим і насиченим. Це справжня класика домашньої кухні, яку обожнюють і дорослі, і діти!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 50 minutes mins

Servings: 6 порції

Notes

Notes

Для ще більш насиченого смаку додайте до капусняку під час варіння 100 мл квасолі або нуту, попередньо замоченого і звареного — це зробить страву ситнішою і корисною. Також капусняк стає смачнішим на наступний день, тому сміливо готуйте більшу порцію.

Солянка м'ясна збірна — це насичений, ароматний суп з багатою історією, який поєднує кілька видів м'яса, соковиті солоні огірки та пікантні каперси. Ця страва ідеально зігріває в холодну пору року і дарує справжнє задоволення від кожної ложки. Готуйте солянку для родини або гостей — вона завжди викликає захоплення своїм смаком і ситністю.

Солянка м’ясна збірна

Солянка м’ясна збірна — це насичений, ароматний суп з багатою історією, який поєднує кілька видів м’яса, соковиті солоні огірки та пікантні каперси. Ця страва ідеально зігріває в холодну пору року і дарує справжнє задоволення від кожної ложки. Готуйте солянку для родини або гостей — вона завжди викликає захоплення своїм смаком і ситністю.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 55 minutes mins

Servings: 6 порції

Notes

Notes

Для ще більш насиченого смаку можна додати до солянки трохи маринованих грибів або замінити частину м’ясних продуктів копченою яловичиною. Солянка стає смачнішою на наступний день — всі смаки добре поєднуються після ночі в холодильнику, тому сміливо готуйте її заздалегідь.

Оксамитовий суп-пюре з гарбуза — це справжня осіння насолода, що поєднує солодкуватий смак гарбуза з ніжністю вершків та ароматом спецій. Страва готується швидко і просто, але виглядає надзвичайно вишукано та апетитно. Ця золотиста страва зігріє вас у прохолодну погоду і стане улюбленим першим блюдом усієї родини.

Суп-пюре з гарбуза зі вершками

Оксамитовий суп-пюре з гарбуза — це справжня осіння насолода, що поєднує солодкуватий смак гарбуза з ніжністю вершків та ароматом спецій. Страва готується швидко і просто, але виглядає надзвичайно вишукано та апетитно. Ця золотиста страва зігріє вас у прохолодну погоду і стане улюбленим першим блюдом усієї родини.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 4 порції

Notes

Notes

Для більш насиченого смаку перед варінням запечіть шматочки гарбуза в духовці при 200°C протягом 20 хвилин — це додасть супу карамельні нотки. Також можна замінити овочевий бульйон курячим для більш ситного варіанту, а вершки — кокосовим молоком для пікантної азійської версії.

Курячий суп з домашньою локшиною — це справжня класика української домашньої кухні, яка зігріває душу і тіло в будь-яку пору року. Ніжний золотистий бульйон, соковите куряче м'ясо та шовковиста локшина власного приготування створюють неповторний смак, який не зрівняється з жодним магазинним аналогом. Приготуйте цей суп для своїх близьких, і він стане улюбленою стравою на вашому столі!

Курячий суп з домашньою локшиною

Курячий суп з домашньою локшиною — це справжня класика української домашньої кухні, яка зігріває душу і тіло в будь-яку пору року. Ніжний золотистий бульйон, соковите куряче м’ясо та шовковиста локшина власного приготування створюють неповторний смак, який не зрівняється з жодним магазинним аналогом. Приготуйте цей суп для своїх близьких, і він стане улюбленою стравою на вашому столі!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 30 minutes mins

Servings: 6 порції

Notes

Notes

Для отримання особливо прозорого і золотистого бульйону можна підпекти цибулю та моркву на сухій сковороді до легкого підрум’янення перед додаванням у воду. Якщо хочете зекономити час, локшину можна приготувати заздалегідь і підсушити — вона зберігається у сухому місці до 2 тижнів.

Борщ — це душа української кухні, ароматна і наситна страва, яка зігріває в будь-яку пору року. Насичений бульйон із ніжною яловичиною, кисло-солодкий смак буряка та свіжа сметана роблять цю страву справжнім святом для смакових рецепторів. Приготуйте цей борщ для родини — і він стане улюбленою традицією за вашим столом.

Борщ класичний червоний з яловичиною

Борщ — це душа української кухні, ароматна і наситна страва, яка зігріває в будь-яку пору року. Насичений бульйон із ніжною яловичиною, кисло-солодкий смак буряка та свіжа сметана роблять цю страву справжнім святом для смакових рецепторів. Приготуйте цей борщ для родини — і він стане улюбленою традицією за вашим столом.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 2 hours hrs

Total Time 2 hours hrs 30 minutes mins

Servings: 6 порції

Notes

Notes

Щоб борщ мав насичений рубіново-червоний колір, обов’язково додавайте оцет під час тушкування буряка — кислота фіксує пігмент. Борщ завжди смачніший на другий день, коли всі інгредієнти добре настояться. Для більш наваристої страви можна додати в бульйон під час варіння шматочок кореня селери або петрушки.