Notes
Для ідеального Наполеона тісто важливо тримати холодним протягом всього приготування — якщо воно починає нагріватися, відправте його знову у холодильник на 10 хвилин. Крем можна збагатити, додавши 100 мл жирних збитих вершків в охолоджений заварний крем — він стане ще ніжнішим та повітрянішим. Для більш насиченого смаку можна додати до крему трохи коньяку або ромового екстракту.
