Кіш з куркою і грибами

Схожі рецепти

Кіш з куркою і грибами

Recipe by adminCourse: Випічка, Мясні стравиCuisine: Французька
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Борошно – 2 склянки.

  • Вершкове масло – 200 г.

  • Яйця – 1 шт.

  • Сіль за смаком.

  • Для начинки
  • Яйця – 2 шт.

  • Сіль за смаком.

  • Куряче філе – 300 г.

  • Печериці – 400 г.

  • Твердий сир – 100 г.

  • Сметана – 100 г.

  • Рослинна олія – 20 г.

  • Мускатний горіх, коріандр, чорний мелений перець за смаком.

Directions

  • Борошно просіяти в миску. Холодне вершкове масло нарізати кубиками, додати до борошна. Перетерти руками суміш в дрібну крихту. Додати яйце, посолити і близько 5 хвилин вимішувати тісто. Тісто має бути м’яким і еластичним. Викласти в жароміцну форму (діаметр 24 см). Розподілити тісто руками за формою, формуючи бортики, і проколоти виделкою в декількох місцях. У розігріту до 200 градусів поставити тісто і випікати 10 хвилин, потім вийняти і остудити.
  • Куряче філе нарізати невеликим кубиком, гриби подрібнити. У сковороді розігріти рослинну олію і обсмажити курку до золотистості, додати гриби, влити трохи кип’яченої води і посолити. Тушкувати на слабкому вогні до готовності, поки рідина не випарується. Вимкнути нагрів і дати начинці охолонути. 
  • Для заливки в мисці змішати сметану, сіль і спеції, яйця, перемішати вінчиком до однорідності. Додати тертий сир і перемішати. В основу з тіста викласти начинку з грибів і курки, розрівняти. Зверху пиріг рівномірно полити заливкою. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Час і температура випікання можуть відрізнятися від вашої духовки.
попередня статтяКотлети із курячого філе
- Advertisement -

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

- Advertisement -spot_img

Останні рецепти

- Advertisement -spot_img

More Recipes Like This

- Advertisement -spot_img