Жаркое в горшочке

1
1181
АвторЕвгения
Rating

Порции4 Servings
Время приготовления1 hr 30 mins
 100 г Лук репчатый
 170 г Болгарский перец (грунтовой)
 2 Чеснок дольки
 100 г Сливочное масло
 4 Лавровый лист
 1 ч.л Перец черный молотый
 1 Яйцо куриное
 5 г Сахар (песок)
 5 г Разрыхлитель теста
 100 г Морковь
 260 г Помидоры красные
 800 г Свиной окорок
 800 г Картофель
 30 г Соль морская крупная
 100 мл Кефир
 10 г Соль пищевая
 190 г Мука пшеничная
1

Очистить овощи. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой. Помидоры нарезать дольками, чеснок измельчить.

2

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне, 15 минут. Переложить в миску.

3

Картофель нарезать крупными брусочками. Обжарить в той же сковороде, где жалилось мясо. Переложить в миску.

4

Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить лук и морковь 5 минут. Добавить перец, помидоры и чеснок и помешивая готовить на среднем огне, 5-7 минут.

5

Разложить в горшочки картофель, мясо, овощи, добавить лавровый лист, соль и перец. Залить в каждый горшочек по 0,5 стакана горячей воды.

6

Для крышек смешать кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Добавить муку, разрыхлитель и вымесить тесто руками. Разделить его на 4 части и размять руками на лепешки.

7

Накрыть горшочки крышечками из теста, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Жаркое можно подать к столу в горшочках.

Ингредиенты

 100 г Лук репчатый
 170 г Болгарский перец (грунтовой)
 2 Чеснок дольки
 100 г Сливочное масло
 4 Лавровый лист
 1 ч.л Перец черный молотый
 1 Яйцо куриное
 5 г Сахар (песок)
 5 г Разрыхлитель теста
 100 г Морковь
 260 г Помидоры красные
 800 г Свиной окорок
 800 г Картофель
 30 г Соль морская крупная
 100 мл Кефир
 10 г Соль пищевая
 190 г Мука пшеничная

Описание

1

Очистить овощи. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой. Помидоры нарезать дольками, чеснок измельчить.

2

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне, 15 минут. Переложить в миску.

3

Картофель нарезать крупными брусочками. Обжарить в той же сковороде, где жалилось мясо. Переложить в миску.

4

Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить лук и морковь 5 минут. Добавить перец, помидоры и чеснок и помешивая готовить на среднем огне, 5-7 минут.

5

Разложить в горшочки картофель, мясо, овощи, добавить лавровый лист, соль и перец. Залить в каждый горшочек по 0,5 стакана горячей воды.

6

Для крышек смешать кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Добавить муку, разрыхлитель и вымесить тесто руками. Разделить его на 4 части и размять руками на лепешки.

7

Накрыть горшочки крышечками из теста, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Жаркое можно подать к столу в горшочках.

Жаркое в горшочке

1 КОММЕНТАРИЙ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.