Запеченный судак под сыром

1
190
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
АвторЕвгения
Rating

Мне больше нравится морская рыба, поэтому решила попробовать приготовить морского судака. Если будете готовить — используйте свежую рыбу, охлажденную, но не мороженную. Можно использовать как новогодний рецепт и приготовить к праздничному столу. Блюдо подходит в качестве новогоднего рецепта.

Порции8 Servings
Время приготовления1 hr
 60 мл Подсолнечное масло рафинированное
 2 Перец сладкий красный (паприка)
 500 мл Сливки 20-22%
 ½ ч.л Соль
 ¼ ч.л Укроп сушеный
 250 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
 100 г Лук репчатый
 2000 г Судак
 40 г Сметана
 ¼ ч.л Перец черный молотый
 ¼ ч.л Зира (кумин)
1

Нарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле.
Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет!

2

Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень.

3

Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.

4

Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом.

5

Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин.

6

Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.

КатегорияCooking Method

Ингредиенты

 60 мл Подсолнечное масло рафинированное
 2 Перец сладкий красный (паприка)
 500 мл Сливки 20-22%
 ½ ч.л Соль
 ¼ ч.л Укроп сушеный
 250 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
 100 г Лук репчатый
 2000 г Судак
 40 г Сметана
 ¼ ч.л Перец черный молотый
 ¼ ч.л Зира (кумин)

Описание

1

Нарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле.
Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет!

2

Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень.

3

Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.

4

Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом.

5

Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин.

6

Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.

Запеченный судак под сыром

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

1 КОММЕНТАРИЙ