Запеченный батат

0
1388
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Запеченный бататАвторЕвгения
Rating

Вкус батата напоминает одновременно тыкву и подмороженный картофель, поэтому его хорошо дополнять яркими вкусами. В этом рецепте запеченный батат сочетается с острым сливочным сыром и лентами из цуккини. Можно подавать его как гарнир или самостоятельное легкое блюдо.

!

Запеченный батат

Порции4 Servings
Время приготовления30 mins

 800 г Батат
 2 Розмарин веточки
 1 Чеснок дольки
 10 г Лук зеленый
 30 мл Оливковое масло
 200 г Творожный сыр
 ½ ч.л Соль морская
 300 г Цуккини

1

Клубни батата тщательно вымойте с щеткой и обсушите. Кожуру не счищайте.

2

Нарежьте батат поперек кусками 1-2 см толщиной.

3

Разложите кружки на противне, смазанном маслом или покрытом бумагой для выпечки, в один слой.

4

Немного полейте оливковым маслом и разложите розмарин для аромата. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

5

Пока батат запекается, сделайте сырный крем. Для этого в ступке разотрите мелко нарезанный чеснок с добавлением морской соли. Когда получится однородная кашица, добавьте сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте.

6

С помощью овощечистки нарежьте цуккини широкими тонкими лентами и слегка обжарьте до мягкости.

7

Готовый батат должен быть мягким.

8

На широкую тарелку положите салатные листья, кружок батата, затем цуккини, потом опять 1-2 кусочка батата. Сверху украсьте шариком сырного крема и подавайте.

Категория

Ингредиенты

 800 г Батат
 2 Розмарин веточки
 1 Чеснок дольки
 10 г Лук зеленый
 30 мл Оливковое масло
 200 г Творожный сыр
 ½ ч.л Соль морская
 300 г Цуккини

Описание

1

Клубни батата тщательно вымойте с щеткой и обсушите. Кожуру не счищайте.

2

Нарежьте батат поперек кусками 1-2 см толщиной.

3

Разложите кружки на противне, смазанном маслом или покрытом бумагой для выпечки, в один слой.

4

Немного полейте оливковым маслом и разложите розмарин для аромата. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

5

Пока батат запекается, сделайте сырный крем. Для этого в ступке разотрите мелко нарезанный чеснок с добавлением морской соли. Когда получится однородная кашица, добавьте сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте.

6

С помощью овощечистки нарежьте цуккини широкими тонкими лентами и слегка обжарьте до мягкости.

7

Готовый батат должен быть мягким.

8

На широкую тарелку положите салатные листья, кружок батата, затем цуккини, потом опять 1-2 кусочка батата. Сверху украсьте шариком сырного крема и подавайте.

Запеченный батат
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber