Запеченная дорада с картофелем

1
657
АвторЕвгения
Rating

Несложный рецепт быстрого приготовления рыбы. Готовится очень просто и сразу с гарниром. Основную работу делает духовка, особенно если попросить почистить рыбу в магазине. Подойдет любая рыба с небольшим количеством костей.

Порции2 Servings
Время приготовления40 mins
 400 г Картофель
 ¾ ч.л Соль
 1 Лук красный
 400 кг Дорада
 30 г Сливочное масло
 ½ ч.л Перец черный молотый
 1 Лук порей
 Лайм
1

Почистите картошку (если она молодая, можно даже не чистить, а просто хорошо помыть) и нарежьте тонкими ломтиками, примерно по 1-2 мм.

2

Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла и выложите картофель наподобие чешуи в один слой. Оставшийся от смазывания кусок растопите и полейте растопленным маслом картошку, посолите и поперчите. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

3

Пока картошка запекается, нарежьте кольцами красный лук и белую часть порея.

4

Если рыба нечищенная, почистите ее и выпотрошите, удалите жабры. В жаберные щели вложите по дольке лайма. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон и внутри.

5

Когда картофель слегка зазолотится сверху, достаньте его из духовки, сверху уложите рыбу.

6

Луковые колечки разложите поверх рыбы и поставьте допекать еще на 25-30 минут в зависимости от размера и исходной температуры рыбы.

7

Готовую рыбу подавайте немедленно. Приятного аппетита!

КатегорияCooking Method

Ингредиенты

 400 г Картофель
 ¾ ч.л Соль
 1 Лук красный
 400 кг Дорада
 30 г Сливочное масло
 ½ ч.л Перец черный молотый
 1 Лук порей
 Лайм

Описание

1

Почистите картошку (если она молодая, можно даже не чистить, а просто хорошо помыть) и нарежьте тонкими ломтиками, примерно по 1-2 мм.

2

Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла и выложите картофель наподобие чешуи в один слой. Оставшийся от смазывания кусок растопите и полейте растопленным маслом картошку, посолите и поперчите. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

3

Пока картошка запекается, нарежьте кольцами красный лук и белую часть порея.

4

Если рыба нечищенная, почистите ее и выпотрошите, удалите жабры. В жаберные щели вложите по дольке лайма. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон и внутри.

5

Когда картофель слегка зазолотится сверху, достаньте его из духовки, сверху уложите рыбу.

6

Луковые колечки разложите поверх рыбы и поставьте допекать еще на 25-30 минут в зависимости от размера и исходной температуры рыбы.

7

Готовую рыбу подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Запеченная дорада с картофелем

1 КОММЕНТАРИЙ