У глибокій мисці змішуємо борошно з яйцем, додаємо теплу воду з щіпкою солі, олію та ретельно замішуємо тісто. Воно має вийти дуже пластичним.
Накриваємо тісто харчовою плівкою або тарілкою й ставимо у холодильник на 1 годину.
Для приготування начинки для яблучного штруделя родзинки заливаємо коньяком.
Горіхи трішки підсмажимо й розтовчемо.
Очищені тверді яблука ріжемо на шматочки, додаємо цукор, корицю, цедру лимона, спеції.
Далі приготуємо витяжне тісто. Для цього кухонний рушник посипаємо борошном, викладаємо тісто, розкачуємо й розтягуємо якомога тонше. Якщо десь з’явилися розриви, не страшно, їх можна просто заліпити шматочками тіста.
Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом, посипаємо рубленими горіхами. Горіхи можна замінити сухарями.
З родзинок відціджуємо зайву рідину та додаємо у яблука, перемішуємо.
Рівномірно викладаємо начинку зверху горіхів.
За допомоги рушника загортаємо яблучний штрудель.
Викладаємо яблучний штрудель у деко на пергамент, змащуємо вершковим маслом або збитим яйцем. Випікаємо 30-40 хвилин при 180 °С.
Перед подачею смачний десерт посипаємо цукровою пудрою, корицею.
Інгредієнти
Directions
У глибокій мисці змішуємо борошно з яйцем, додаємо теплу воду з щіпкою солі, олію та ретельно замішуємо тісто. Воно має вийти дуже пластичним.
Накриваємо тісто харчовою плівкою або тарілкою й ставимо у холодильник на 1 годину.
Для приготування начинки для яблучного штруделя родзинки заливаємо коньяком.
Горіхи трішки підсмажимо й розтовчемо.
Очищені тверді яблука ріжемо на шматочки, додаємо цукор, корицю, цедру лимона, спеції.
Далі приготуємо витяжне тісто. Для цього кухонний рушник посипаємо борошном, викладаємо тісто, розкачуємо й розтягуємо якомога тонше. Якщо десь з’явилися розриви, не страшно, їх можна просто заліпити шматочками тіста.
Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом, посипаємо рубленими горіхами. Горіхи можна замінити сухарями.
З родзинок відціджуємо зайву рідину та додаємо у яблука, перемішуємо.
Рівномірно викладаємо начинку зверху горіхів.
За допомоги рушника загортаємо яблучний штрудель.
Викладаємо яблучний штрудель у деко на пергамент, змащуємо вершковим маслом або збитим яйцем. Випікаємо 30-40 хвилин при 180 °С.
Перед подачею смачний десерт посипаємо цукровою пудрою, корицею.