Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке

0
1757
Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке
Авторwilly
RatingСложностьBeginner

Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке

Порции6 ServingsКатегория, CuisineCooking Method
Время на подготовку10 minsВремя приготовления40 minsОбщее время50 mins
 утка (у нас 2,4кг)
 кисло-сладких яблок 500г
 клюквы (брусники) 50г
 несколько листочков мяты (необязательно)
 1/2 апельсина
 меда 50г
 соль, перец
1

Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы)

2

Перемешать яблоки с клюквой и нарезанной мятой

3

Утку помыть, промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить снаружи и изнутри

4

Нафаршировать утку яблочной начинкой и зашить нитью, чтобы она не вываливалась

5

Из апельсина выжать сок (нужно 50мл) и смешать его с медом. Обмазать утку этой смесью

6

Поместить утку в рукав для запекания и поставить в форме для выпечки или противне в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа

Ингредиенты

 утка (у нас 2,4кг)
 кисло-сладких яблок 500г
 клюквы (брусники) 50г
 несколько листочков мяты (необязательно)
 1/2 апельсина
 меда 50г
 соль, перец

Описание

1

Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы)

2

Перемешать яблоки с клюквой и нарезанной мятой

3

Утку помыть, промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить снаружи и изнутри

4

Нафаршировать утку яблочной начинкой и зашить нитью, чтобы она не вываливалась

5

Из апельсина выжать сок (нужно 50мл) и смешать его с медом. Обмазать утку этой смесью

6

Поместить утку в рукав для запекания и поставить в форме для выпечки или противне в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа

Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке