Тыквенный суп-пюре

0
603
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
АвторЕвгения
Rating

Порции4 ServingsКатегорияCooking Method
Время приготовления1 hr
 300 г Морковь
 800 г Тыква
 30 мл Растительное масло
 Соль
 100 г Сметана
 3 Чеснок дольки
 100 г Лук репчатый
 Имбирь свежий
 100 мл Сливки 20-22%
1

Вымыть и почистить овощи. Нарезать их произвольными кусочками. Можно не использовать морковь, а заменить ее равным количеством мякоти тыквы.

2

Обжарить овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.

3

Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь, посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.

4

Измельчить овощи с помощью блендера до однородного состояния, влить сливки.

5

Подавать этот суп можно с зеленью, со сметаной или сливками. Очень вкусно будет, если положить в тарелки кубики сыра с голубой плесенью и гренки.

Ингредиенты

 300 г Морковь
 800 г Тыква
 30 мл Растительное масло
 Соль
 100 г Сметана
 3 Чеснок дольки
 100 г Лук репчатый
 Имбирь свежий
 100 мл Сливки 20-22%

Описание

1

Вымыть и почистить овощи. Нарезать их произвольными кусочками. Можно не использовать морковь, а заменить ее равным количеством мякоти тыквы.

2

Обжарить овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.

3

Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь, посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.

4

Измельчить овощи с помощью блендера до однородного состояния, влить сливки.

5

Подавать этот суп можно с зеленью, со сметаной или сливками. Очень вкусно будет, если положить в тарелки кубики сыра с голубой плесенью и гренки.

Тыквенный суп-пюре

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber