Цезарь с креветками

0
762
АвторЕвгения
Rating

Порции4 ServingsКатегория, Cooking Method
Время приготовления30 mins
 100 г Хлеб пшеничный
 120 г Пармезан (Пармиджано Реджано)
 Соль морская
 Яйцо куриное
 Лимон
 400 г Салат ромэн
 1 Чеснок дольки
 50 мл Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
 5 мл Вустерский соус
 16 Креветки королевские
1

Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками и подрумяньте в духовке в течение 7-10 минут при 180 градусах. Перемешайте один раз.Салат романо вымойте ледяной водой (это усилит его хрусткость), хорошо обсушите и крупно нарвите в миску.

2

Пармезан натрите мелкой стружкой.

3

Для соуса цезарь очищенный чеснок тщательно разотрите в ступке с крупной солью, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло, размешайте.

4

Два яйца опустите в слабо кипящую воду на 1 минуту, затем разбейте в миску, туда же положите растертый чеснок. Добавьте несколько капель вустерского соуса, сок половины лимона и взбейте соус вилкой до однородности.

5

Полейте соусом салатные листья, перемешайте.

6

Всыпьте тертый пармезан, еще раз перемешайте. Немного пармезана оставьте для подачи.

7

Креветки обжарьте на сковороде в течение 1-2 минут, чтобы они порозовели, очистите от панциря. Хвостик оставьте для красоты и удобства.

8

В тарелки разложите заправленные салатные листья, сухарики и креветки. Сверху чуть присыпьте сыром.

Ингредиенты

 100 г Хлеб пшеничный
 120 г Пармезан (Пармиджано Реджано)
 Соль морская
 Яйцо куриное
 Лимон
 400 г Салат ромэн
 1 Чеснок дольки
 50 мл Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
 5 мл Вустерский соус
 16 Креветки королевские

Описание

1

Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками и подрумяньте в духовке в течение 7-10 минут при 180 градусах. Перемешайте один раз.Салат романо вымойте ледяной водой (это усилит его хрусткость), хорошо обсушите и крупно нарвите в миску.

2

Пармезан натрите мелкой стружкой.

3

Для соуса цезарь очищенный чеснок тщательно разотрите в ступке с крупной солью, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло, размешайте.

4

Два яйца опустите в слабо кипящую воду на 1 минуту, затем разбейте в миску, туда же положите растертый чеснок. Добавьте несколько капель вустерского соуса, сок половины лимона и взбейте соус вилкой до однородности.

5

Полейте соусом салатные листья, перемешайте.

6

Всыпьте тертый пармезан, еще раз перемешайте. Немного пармезана оставьте для подачи.

7

Креветки обжарьте на сковороде в течение 1-2 минут, чтобы они порозовели, очистите от панциря. Хвостик оставьте для красоты и удобства.

8

В тарелки разложите заправленные салатные листья, сухарики и креветки. Сверху чуть присыпьте сыром.

Цезарь с креветками

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.