Тортеллини с крабовым соусом

0
909
АвторЕвгения
Rating

Тортеллини с крабовым соусом - немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Тортеллини с крабовым соусом
Порции3 Servings
Время приготовления30 mins
 200 г Тортеллини
 Томатный соус
 Вино
 Сливки жирные
 Чеснок измельченный
 Лук
 150 г Крабовое мясо
 Базилик свежий
 Сыр
1

Тортеллини отвариваем так, как указано на упаковке - обычно это минут 10 в кипящей воде.

Тортеллини с крабовым соусом

2

Мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок обжариваем в оливковом масле до мягкости лука.

Тортеллини с крабовым соусом

3

Затем добавляем мясо краба, быстро перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.

Тортеллини с крабовым соусом

4

Далее добавляем в сковороду вино, выпариваем его на среднем огне.

Тортеллини с крабовым соусом

5

На это уйдет 5-10 минут.

Тортеллини с крабовым соусом

6

Теперь добавляем томатный соус, перемешиваем.

Тортеллини с крабовым соусом

7

Как только томатный соус начнет пузыриться - сразу же добавляем сливки. Перемешиваем и тушим до нужной консистенции соуса.

Тортеллини с крабовым соусом

8

Когда соус практически обретет нужную вам консистенцию, добавляем в него рубленный свежий базилик (по желанию).

Тортеллини с крабовым соусом

9

Наконец, за минуту до конца приготовления соуса добавляем в сковороду отваренные до готовности тортеллини. Перемешиваем, прогреваем вместе 1 минуту - и снимаем с огня.

Тортеллини с крабовым соусом

10

Подаем, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!

Тортеллини с крабовым соусом

Категория

Ингредиенты

 200 г Тортеллини
 Томатный соус
 Вино
 Сливки жирные
 Чеснок измельченный
 Лук
 150 г Крабовое мясо
 Базилик свежий
 Сыр

Описание

1

Тортеллини отвариваем так, как указано на упаковке - обычно это минут 10 в кипящей воде.

Тортеллини с крабовым соусом

2

Мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок обжариваем в оливковом масле до мягкости лука.

Тортеллини с крабовым соусом

3

Затем добавляем мясо краба, быстро перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.

Тортеллини с крабовым соусом

4

Далее добавляем в сковороду вино, выпариваем его на среднем огне.

Тортеллини с крабовым соусом

5

На это уйдет 5-10 минут.

Тортеллини с крабовым соусом

6

Теперь добавляем томатный соус, перемешиваем.

Тортеллини с крабовым соусом

7

Как только томатный соус начнет пузыриться - сразу же добавляем сливки. Перемешиваем и тушим до нужной консистенции соуса.

Тортеллини с крабовым соусом

8

Когда соус практически обретет нужную вам консистенцию, добавляем в него рубленный свежий базилик (по желанию).

Тортеллини с крабовым соусом

9

Наконец, за минуту до конца приготовления соуса добавляем в сковороду отваренные до готовности тортеллини. Перемешиваем, прогреваем вместе 1 минуту - и снимаем с огня.

Тортеллини с крабовым соусом

10

Подаем, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!

Тортеллини с крабовым соусом

Тортеллини с крабовым соусом