Таратор, болгарский кисломолочный суп

0
268
Таратор, болгарский кисломолочный супАвторVenia
Rating

Таратор, болгарский кисломолочный суп
Порции1 Serving
 0,50 стакан грецкие орехи очищенные
 68 веточек укропа
 500 мл йогурт натуральный
 100 мл масло подсолнечное
 соль по вкусу
 4 зубчики чеснока
 4 огурец свежий
1

Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.

2

Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов в однородную массу. Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин. Положить чеснок с орехами в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолить и перемешать. СОВЕТ Если суп получился очень густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой. А в Болгарии к таратору отдельно подают миску с мелко колотым льдом.

КатегорияCuisineCooking Method

Ингредиенты

 0,50 стакан грецкие орехи очищенные
 68 веточек укропа
 500 мл йогурт натуральный
 100 мл масло подсолнечное
 соль по вкусу
 4 зубчики чеснока
 4 огурец свежий

Описание

1

Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.

2

Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов в однородную массу. Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин. Положить чеснок с орехами в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолить и перемешать. СОВЕТ Если суп получился очень густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой. А в Болгарии к таратору отдельно подают миску с мелко колотым льдом.

Таратор, болгарский кисломолочный суп

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.