Свиная отбивная в горчице

1
268
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
АвторЕвгения
Rating

Порции1 ServingКатегорияCooking Method
Время приготовления15 mins
 200 г Свинина
 10 мл Оливковое масло
 Перец черный молотый
 3 ч.л Горчица
 Соль
1

Свинину без кости нарезать кусками толщиной 1-1,5 см. Удалить все ненужные пленки и жир.

2

Каждый кусочек свинины отбейте молотком, чтобы мясо было тоньше и нежнее.

3

Куски мяса тщательно промазать горчицей с обеих сторон

4

В сковороду добавить несколько капель оливкового (растительного) масла и раскалить сковородку. Далее кладете куски мяса. Пару минут подержали под крышкой, а далее жарьте без нее, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой.

5

Как только одна сторона мяса поджарилась, следует его перевернуть. Готовую сторону посолить, поперчить. Я люблю также добавлять приправы именно для свинины (тмин, кориандр, эстрагон, чабер и др.). Жарить следует мясо минуты 3.

6

Всё, наши аппетитные кусочки готовы. Свинина получилась сочная и мягкая. А все благодаря горчице! Подавать горячим, очень вкусно с рисом! Кстати, рис можно полить соусом, который остался от мяса.

Ингредиенты

 200 г Свинина
 10 мл Оливковое масло
 Перец черный молотый
 3 ч.л Горчица
 Соль

Описание

1

Свинину без кости нарезать кусками толщиной 1-1,5 см. Удалить все ненужные пленки и жир.

2

Каждый кусочек свинины отбейте молотком, чтобы мясо было тоньше и нежнее.

3

Куски мяса тщательно промазать горчицей с обеих сторон

4

В сковороду добавить несколько капель оливкового (растительного) масла и раскалить сковородку. Далее кладете куски мяса. Пару минут подержали под крышкой, а далее жарьте без нее, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой.

5

Как только одна сторона мяса поджарилась, следует его перевернуть. Готовую сторону посолить, поперчить. Я люблю также добавлять приправы именно для свинины (тмин, кориандр, эстрагон, чабер и др.). Жарить следует мясо минуты 3.

6

Всё, наши аппетитные кусочки готовы. Свинина получилась сочная и мягкая. А все благодаря горчице! Подавать горячим, очень вкусно с рисом! Кстати, рис можно полить соусом, который остался от мяса.

Свиная отбивная в горчице

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

1 КОММЕНТАРИЙ