Соус песто с черемшой

0
416
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Соус песто с черемшойАвторЕвгения
Rating

Обычный итальянский соус с необычными составляющими - базилик заменяется черемшой. Получается вкусно, очень чесночно и остренько.

!

Соус песто с черемшой

Порции10 Servings
Время приготовления15 mins

 150 г Черемша
 70 г Пармезан (Пармиджано Реджано)
 Соль
 50 г Кедровые орешки (пиния)
 100 мл Оливковое масло
 20 мл Лимонный сок

1

Нам понадобится пучок черемши, горсть очищенных кедровых орешков, оливковое масло, сыр пекорино или пармезан (у меня был грана падано), соль по вкусу и лимонный сок.

Соус песто с черемшой

2

Черемшу моем, обсушиваем и некрупно нарезаем. Кедровые орешки слегка подсушиваем на сковороде.

Соус песто с черемшой

3

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Соус песто с черемшой

4

Черемшу и орешки отправляем в блендер и измельчаем.

Соус песто с черемшой

5

Затем добавляем масло (его может понадобиться немного больше), ещё раз пробиваем.И в конце засыпаем сыр, пробиваем, чтобы получилась однородная масса.

Соус песто с черемшой

6

Теперь пробуем. В принципе, соус готов, но мне после пробы захотелось немного посолить и почему-то добавить немного лимонного сока, и вот после этого получилось самое оно!

Соус песто с черемшой

Ингредиенты

 150 г Черемша
 70 г Пармезан (Пармиджано Реджано)
 Соль
 50 г Кедровые орешки (пиния)
 100 мл Оливковое масло
 20 мл Лимонный сок

Описание

1

Нам понадобится пучок черемши, горсть очищенных кедровых орешков, оливковое масло, сыр пекорино или пармезан (у меня был грана падано), соль по вкусу и лимонный сок.

Соус песто с черемшой

2

Черемшу моем, обсушиваем и некрупно нарезаем. Кедровые орешки слегка подсушиваем на сковороде.

Соус песто с черемшой

3

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Соус песто с черемшой

4

Черемшу и орешки отправляем в блендер и измельчаем.

Соус песто с черемшой

5

Затем добавляем масло (его может понадобиться немного больше), ещё раз пробиваем.И в конце засыпаем сыр, пробиваем, чтобы получилась однородная масса.

Соус песто с черемшой

6

Теперь пробуем. В принципе, соус готов, но мне после пробы захотелось немного посолить и почему-то добавить немного лимонного сока, и вот после этого получилось самое оно!

Соус песто с черемшой

Соус песто с черемшой
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber