Шоколадный соус

0
225
Шоколадный соус
Шоколадный соусАвторVenia
Rating

Шоколадный соус
Порции1 Serving
 35 г горького шоколада
 120 г сгущенки
 15 г сливочного масла
 1 ст.л какао без наполнителей
 60 мл сливок 10% жирности
1

Масло и шоколад нужно растопить на водяной бане.

2

Чтоб не перегреть, я сняла кастрюльку с кипящей водой с плиты. Перемешала.

3

Всыпала ложку какао. В рецепте предлагалось какао класть в конце. Первый раз я так и сделала, но мне не понравилось тем, что какао трудно размешать, не получив много мелких комочков. Я посчитала, что его лучше положить раньше, до сливок, когда смесь еще густая. Так его размешивать оказалось гораздо проще.

4

Добавила к шоколадно-масляной массе сгущенное молоко.

5

Размешала. Вылила половину сливок. Снова перемешала.

6

По чуть-чуть выливала остатки сливок и довела смесь до однородности.

7

Соус получается довольно густым, не растекается, но и не твердеет в холоде.

Ингредиенты

 35 г горького шоколада
 120 г сгущенки
 15 г сливочного масла
 1 ст.л какао без наполнителей
 60 мл сливок 10% жирности

Описание

1

Масло и шоколад нужно растопить на водяной бане.

2

Чтоб не перегреть, я сняла кастрюльку с кипящей водой с плиты. Перемешала.

3

Всыпала ложку какао. В рецепте предлагалось какао класть в конце. Первый раз я так и сделала, но мне не понравилось тем, что какао трудно размешать, не получив много мелких комочков. Я посчитала, что его лучше положить раньше, до сливок, когда смесь еще густая. Так его размешивать оказалось гораздо проще.

4

Добавила к шоколадно-масляной массе сгущенное молоко.

5

Размешала. Вылила половину сливок. Снова перемешала.

6

По чуть-чуть выливала остатки сливок и довела смесь до однородности.

7

Соус получается довольно густым, не растекается, но и не твердеет в холоде.

Шоколадный соус

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.