Шницель из свинины

    0
    148
    Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
    АвторЕвгения
    Rating

    Шницели очень хорошо получаются из свиной корейки. Главное — хорошо отбить мясо, чтобы его площадь увеличилась минимум в два раза. Тогда оно будет очень мягким и вкусным, а панировка удержит внутри все соки.

    Порции4 Servings
    Время приготовления30 mins
     600 г Свиная корейка
     ½ ч.л Соль
     ½ ч.л Перец черный молотый
     1 Лайм
     100 г Мука пшеничная
     1 Яйцо куриное
     60 мл Растительное масло
    1

    Мясо разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.

    2

    Каждый кусок накрывайте пищевой пленкой и отбивайте с двух сторон.

    3

    Мясо должно стать толщиной не более полсантиметра. Аккуратнее, отбивайте равномерно, чтобы не пробить кусок насквозь.

    4

    Окунайте мясо в муку, смешанную с солью и перцем, затем в слегка взбитое яйцо.

    5

    Затем обваливайте мясо в муке.

    6

    Жарьте на очень хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, на средне-сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.
    Подавайте с долькой лимона или лайма, овощами и любимым соусом.

    Ингредиенты

     600 г Свиная корейка
     ½ ч.л Соль
     ½ ч.л Перец черный молотый
     1 Лайм
     100 г Мука пшеничная
     1 Яйцо куриное
     60 мл Растительное масло

    Описание

    1

    Мясо разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.

    2

    Каждый кусок накрывайте пищевой пленкой и отбивайте с двух сторон.

    3

    Мясо должно стать толщиной не более полсантиметра. Аккуратнее, отбивайте равномерно, чтобы не пробить кусок насквозь.

    4

    Окунайте мясо в муку, смешанную с солью и перцем, затем в слегка взбитое яйцо.

    5

    Затем обваливайте мясо в муке.

    6

    Жарьте на очень хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, на средне-сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.
    Подавайте с долькой лимона или лайма, овощами и любимым соусом.

    Шницель из свинины

    Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber