Шашлычки из гребешков и креветок

0
1001
Шашлычки из гребешков и креветокАвторЕвгения
Rating

Шашлычки из гребешков и креветок

Порции4 ServingsКатегорияCooking Method
Время приготовления1 hr 10 mins
 200 мл Молоко кокосовое
 24 Креветки королевские
 5 г Кокосовая стружка
 2 Чеснок дольки
 Имбирь свежий
 Лайм
 280 г Морские гребешки
1

Чеснок и имбирь очень мелко нарежьте и положите в сотейник. Имбирь можно натереть на терке или пропустить через пресс для чеснока.

Шашлычки из гребешков и креветок

2

Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.

Шашлычки из гребешков и креветок

3

Снимите с тщательно вымытого лайма цедру с помощью мелкой терки. Добавьте в сотейник цедру целого лайма и сок половины лайма. Варите смесь, помешивая, 5-7 минут.
Получившийся соус-маринад полностью остудите.

Шашлычки из гребешков и креветок

4

Креветки и гребешки разморозьте, при необходимости. Очистите креветки.

Шашлычки из гребешков и креветок

5

Сложите морепродукты в подходящую миску и залейте остывшим маринадом. Оставьте при комнатной температуре на 40 минут. Пару раз перемешайте за это время для равномерного распределения маринада.

Шашлычки из гребешков и креветок

6

Подготовленные гребешки и креветки наденьте на деревянные шпажки, чередуя морепродукты между собой. Положите на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, или на гриль.
Обжарьте с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на розовый цвет креветок.

Шашлычки из гребешков и креветок

7

При подаче слегка посыпьте шашлычки кокосовой стружкой (по желанию) и положите на тарелку дольку лайма.

Шашлычки из гребешков и креветок

Ингредиенты

 200 мл Молоко кокосовое
 24 Креветки королевские
 5 г Кокосовая стружка
 2 Чеснок дольки
 Имбирь свежий
 Лайм
 280 г Морские гребешки

Описание

1

Чеснок и имбирь очень мелко нарежьте и положите в сотейник. Имбирь можно натереть на терке или пропустить через пресс для чеснока.

Шашлычки из гребешков и креветок

2

Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.

Шашлычки из гребешков и креветок

3

Снимите с тщательно вымытого лайма цедру с помощью мелкой терки. Добавьте в сотейник цедру целого лайма и сок половины лайма. Варите смесь, помешивая, 5-7 минут.
Получившийся соус-маринад полностью остудите.

Шашлычки из гребешков и креветок

4

Креветки и гребешки разморозьте, при необходимости. Очистите креветки.

Шашлычки из гребешков и креветок

5

Сложите морепродукты в подходящую миску и залейте остывшим маринадом. Оставьте при комнатной температуре на 40 минут. Пару раз перемешайте за это время для равномерного распределения маринада.

Шашлычки из гребешков и креветок

6

Подготовленные гребешки и креветки наденьте на деревянные шпажки, чередуя морепродукты между собой. Положите на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, или на гриль.
Обжарьте с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на розовый цвет креветок.

Шашлычки из гребешков и креветок

7

При подаче слегка посыпьте шашлычки кокосовой стружкой (по желанию) и положите на тарелку дольку лайма.

Шашлычки из гребешков и креветок

Шашлычки из гребешков и креветок

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.