Салат из печени трески (слоеный)

0
1417
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
АвторЕвгения
Rating
ShareTweetSaveShare

Порции3 ServingsКатегорияCooking Method
Время приготовления20 mins
 180 г Печень трески
 200 г Картофель
 200 г Солёные огурцы
 50 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
 150 г Майонез
 200 г Морковь
 3 Яйцо куриное
 30 г Лук зеленый
 Перец черный молотый
1

Аккуратно слить все масло с банки "Печень трески", даже дать стечь. Печень трески переложить в мисочку и тщательно размять вилкой. Морковку и картошку отварить. Затем охладить и очистить. Натереть морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку. Сварить «вкрутую» яйца. Охладить под проточной холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Натереть белок на крупную терку, а желток на мелкую. Естественно в разные тарелки. Соленые или квашеные огурцы очистить от кожуры и натереть на крупную терку, затем слегка отжать от рассола. Перо зеленого лука мелко нарезать ножом. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Собственно и все приготовление.

2

Подготовить три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты. На дно каждой вазочки выложить тертый картофель. Аккуратно разровнять чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.

3

Выложить слой размятой печени трески. Посыпать печень трески черным перцем: раздавить 3-4 горошины или растереть в ступке.

4

Посыпать печень трески зеленым луком.

5

Помазать майонезом. Майонез стоит приготовить самостоятельно. Это несложно.

6

Поверх майонеза выложить натертый соленый или квашеный огурец.

7

Далее ровным слоем выложить натертый яичный белок.

8

Выложить натертую морковку.

9

Посыпать салат натертым сыром. Не пропуская — равномерно и плотно.

10

Смазать вторым слоем майонеза.

11

А теперь самое, пожалуй, красивое — посыпать все тертым яичным желтком. Так обычно делают салат «мимоза», и он становится похож на весеннюю мимозу.

12

Помазать салат небольшим количеством майонеза — буквально несколько штрихов, и украсить. Украшать — на ваше усмотрение.

Ингредиенты

 180 г Печень трески
 200 г Картофель
 200 г Солёные огурцы
 50 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
 150 г Майонез
 200 г Морковь
 3 Яйцо куриное
 30 г Лук зеленый
 Перец черный молотый

Описание

1

Аккуратно слить все масло с банки "Печень трески", даже дать стечь. Печень трески переложить в мисочку и тщательно размять вилкой. Морковку и картошку отварить. Затем охладить и очистить. Натереть морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку. Сварить «вкрутую» яйца. Охладить под проточной холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Натереть белок на крупную терку, а желток на мелкую. Естественно в разные тарелки. Соленые или квашеные огурцы очистить от кожуры и натереть на крупную терку, затем слегка отжать от рассола. Перо зеленого лука мелко нарезать ножом. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Собственно и все приготовление.

2

Подготовить три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты. На дно каждой вазочки выложить тертый картофель. Аккуратно разровнять чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.

3

Выложить слой размятой печени трески. Посыпать печень трески черным перцем: раздавить 3-4 горошины или растереть в ступке.

4

Посыпать печень трески зеленым луком.

5

Помазать майонезом. Майонез стоит приготовить самостоятельно. Это несложно.

6

Поверх майонеза выложить натертый соленый или квашеный огурец.

7

Далее ровным слоем выложить натертый яичный белок.

8

Выложить натертую морковку.

9

Посыпать салат натертым сыром. Не пропуская — равномерно и плотно.

10

Смазать вторым слоем майонеза.

11

А теперь самое, пожалуй, красивое — посыпать все тертым яичным желтком. Так обычно делают салат «мимоза», и он становится похож на весеннюю мимозу.

12

Помазать салат небольшим количеством майонеза — буквально несколько штрихов, и украсить. Украшать — на ваше усмотрение.

Салат из печени трески (слоеный)

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber