Салат из морской капусты с кальмарами

0
630
АвторЕвгения
Rating

Порции6 Servings
 20 г Морская капуста сушеная (араме)
 15 мл Растительное масло
 5 г Сахар (песок)
 800 г Мини-кальмары
 100 г Лук репчатый
 50 мл Уксус столовый
 Соль
 1 ч.л Сушеный чеснок (порошок, гранулы)
 4 Яйцо куриное
1

Сухую морскую капусту замочите в холодной воде на полчаса, чтобы он набухла. Затем слейте воду.

2

Для маринада тщательно смешайте все его ингредиенты. В диетическом варианте вместо сахара используйте натуральный заменитель. Залейте этим маринадом морскую капусту, накройте чем-нибудь и оставьте мариноваться в прохладном месте на ночь или даже на сутки.

3

Кальмары разморозьте, удалите щупальца (их можно использовать в других блюдах с морепродуктами) и хитиновые пластинки. Залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Дайте постоять в горячей воде еще 3 минуты, затем слейте воду. Так вы не переварите кальмары и они не будут слишком жесткими. Также сварите яйца вкрутую (их можно варить тем же методом, только оставлять в горячей воде на 10 минут).

4

Яйца очистите и мелко нарежьте, кальмаров порежьте кольцами (если используете мини-кальмаров, как на фото) либо кубиками. Все сложите в салатную миску.

5

Небольшую луковицу очистите и измельчите, если лук очень острый, ошпарьте его кипятком.

6

Морскую капусту выньте из маринада, дайте ему немного стечь и тоже добавьте в салат.

7

Хорошо перемешайте. Этот салат можно и не заправлять (особенно в диетическом варианте), но, если хочется, то в качестве заправки подойдет нежирный отвешенный йогурт, лимонно-масляная заправка или майонез.

8

При своей диетичности салат довольно питательный, поэтому может выступить и как самостоятельное легкой блюдо.

Ингредиенты

 20 г Морская капуста сушеная (араме)
 15 мл Растительное масло
 5 г Сахар (песок)
 800 г Мини-кальмары
 100 г Лук репчатый
 50 мл Уксус столовый
 Соль
 1 ч.л Сушеный чеснок (порошок, гранулы)
 4 Яйцо куриное

Описание

1

Сухую морскую капусту замочите в холодной воде на полчаса, чтобы он набухла. Затем слейте воду.

2

Для маринада тщательно смешайте все его ингредиенты. В диетическом варианте вместо сахара используйте натуральный заменитель. Залейте этим маринадом морскую капусту, накройте чем-нибудь и оставьте мариноваться в прохладном месте на ночь или даже на сутки.

3

Кальмары разморозьте, удалите щупальца (их можно использовать в других блюдах с морепродуктами) и хитиновые пластинки. Залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Дайте постоять в горячей воде еще 3 минуты, затем слейте воду. Так вы не переварите кальмары и они не будут слишком жесткими. Также сварите яйца вкрутую (их можно варить тем же методом, только оставлять в горячей воде на 10 минут).

4

Яйца очистите и мелко нарежьте, кальмаров порежьте кольцами (если используете мини-кальмаров, как на фото) либо кубиками. Все сложите в салатную миску.

5

Небольшую луковицу очистите и измельчите, если лук очень острый, ошпарьте его кипятком.

6

Морскую капусту выньте из маринада, дайте ему немного стечь и тоже добавьте в салат.

7

Хорошо перемешайте. Этот салат можно и не заправлять (особенно в диетическом варианте), но, если хочется, то в качестве заправки подойдет нежирный отвешенный йогурт, лимонно-масляная заправка или майонез.

8

При своей диетичности салат довольно питательный, поэтому может выступить и как самостоятельное легкой блюдо.

Салат из морской капусты с кальмарами