Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

0
806
АвторЕвгения
Rating

Говяжье сердце имеет очень приятный и нежный вкус, оно малокалорийно и богато витаминами и минералами. Предлагаю вам салат из говяжьего сердца и грецких орехов. Для кормящей мамы подойдёт этот вкусный и сытный салат, так как в нём содержится очень много полезных свойств и витаминов. Это играет немало важную роль в питании молодой матери, так как для того чтобы у нее было достаточно молока для кормления ребёнка, нужно питаться разнообразно и сытно.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы
Порции5 Servings
Время приготовления3 hrs
 250 г Сердце говяжье
 1 Репчатый лук (средний)
 100 г Сыр твердых сортов
 50 г Грецкие орехи (чищеные)
 3 Картофель
 1 Морковь (средняя)
 3 ст.л Подсолнечное масло
 1 Свежий огурец (небольшой)
 200 г Сметана (или йогурт натуральный)
 Зелень укропа или петрушки
1

Говяжье сердце промываем под проточной холодной водой, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения на сильном огне. После этого сливаем горячую воду и снова наливаем холодную, ставим на средний огонь и варим до готовности в течение 2 часов. Вынимаем готовое отварное сердце и остужаем его до комнатной температуры.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

2

Очищаем сердце от плёнок и нарезаем на мелкие кубики. Перекладываем в отдельную тарелочку.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

3

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем под холодной водой. Режем на маленькие кубики. Ставим на плиту разогревать сковороду, добавляем подсолнечное масло и выкладываем лук, жарим до золотистой корочки на среднем огне. Готовый лук перекладываем на тарелку и оставляем для остывания.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

4

Картофель и морковь хорошо моем под водой, ставим в кастрюлю для варки, заливаем холодной водой и варим до мягкости и полной готовности. Вынимаем готовые овощи, остужаем, очищаем от кожуры. Нарезаем картофель на мелкие кубики, а морковь натираем на крупной тёрке. Раскладываем по отдельным тарелкам.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

5

Сыр натираем на крупной тёрке, грецкие орехи режем на небольшие ядрышки (можно растолочь в мелкую крошку).

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

6

Огурец промываем под проточной водой, очищаем от кожицы и нарезаем на разделочной доске небольшими кубиками.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

7

Готовые и нарезанные продукты выкладываем слоями на сервировочное блюдо следующим образом. Первый слой – нарезанное кубиками говяжье сердце, второй слой – обжаренный репчатый лук, третий слой – свежий огурец – всё обильно смазываем сметаной или натуральным йогуртом, четвёртый слой – картофель, пятый слой- морковь, снова смазываем сметаной или йогуртом. Готовый салат посыпаем сверху сыром и грецким орехами, украшаем зеленью укропа или петрушки. Приятного Вам аппетита!

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

Категория

Ингредиенты

 250 г Сердце говяжье
 1 Репчатый лук (средний)
 100 г Сыр твердых сортов
 50 г Грецкие орехи (чищеные)
 3 Картофель
 1 Морковь (средняя)
 3 ст.л Подсолнечное масло
 1 Свежий огурец (небольшой)
 200 г Сметана (или йогурт натуральный)
 Зелень укропа или петрушки

Описание

1

Говяжье сердце промываем под проточной холодной водой, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения на сильном огне. После этого сливаем горячую воду и снова наливаем холодную, ставим на средний огонь и варим до готовности в течение 2 часов. Вынимаем готовое отварное сердце и остужаем его до комнатной температуры.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

2

Очищаем сердце от плёнок и нарезаем на мелкие кубики. Перекладываем в отдельную тарелочку.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

3

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем под холодной водой. Режем на маленькие кубики. Ставим на плиту разогревать сковороду, добавляем подсолнечное масло и выкладываем лук, жарим до золотистой корочки на среднем огне. Готовый лук перекладываем на тарелку и оставляем для остывания.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

4

Картофель и морковь хорошо моем под водой, ставим в кастрюлю для варки, заливаем холодной водой и варим до мягкости и полной готовности. Вынимаем готовые овощи, остужаем, очищаем от кожуры. Нарезаем картофель на мелкие кубики, а морковь натираем на крупной тёрке. Раскладываем по отдельным тарелкам.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

5

Сыр натираем на крупной тёрке, грецкие орехи режем на небольшие ядрышки (можно растолочь в мелкую крошку).

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

6

Огурец промываем под проточной водой, очищаем от кожицы и нарезаем на разделочной доске небольшими кубиками.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

7

Готовые и нарезанные продукты выкладываем слоями на сервировочное блюдо следующим образом. Первый слой – нарезанное кубиками говяжье сердце, второй слой – обжаренный репчатый лук, третий слой – свежий огурец – всё обильно смазываем сметаной или натуральным йогуртом, четвёртый слой – картофель, пятый слой- морковь, снова смазываем сметаной или йогуртом. Готовый салат посыпаем сверху сыром и грецким орехами, украшаем зеленью укропа или петрушки. Приятного Вам аппетита!

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов для кормящей мамы