Рыбное рагу

0
307
Рыбное рагуАвторVenia
Rating

Рыбное рагу
Порции1 Serving
 1 кг филе горбуши или кеты
 2 сладких зеленых перца
 400 мл сливок жирностью 22–25%
 2 средних помидора
 2 средние луковицы
 1 большой пучок петрушки
 оливковое масло
 соль, свежемолотый черный перец
 4 зубчика чеснока
 2 ст.л лимонного сока
 1 ст.л молотой сладкой паприки
 1 ч.л свежемолотого черного перца
 ¾ ч.л крупной морской соли
1

Нарежьте рыбное филе кусками размером со спичечный коробок. Для маринада очистите чеснок и очень мелко порубите. Смешайте в миске все ингредиенты для маринада, добавьте рыбу и перемешайте. Оставьте на 2 ч.

2

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.

Рыбное рагу

3

В толстостенную, желательно керамическую кастрюлю налейте 2 ст. л. оливкового масла. Выложите половину лука, затем половину нарезанного сладкого перца и половину помидоров. На овощи положите рыбу и снова повторите слои овощей.

Рыбное рагу

4

Посолите, поперчите и залейте сливками, посыпьте половиной петрушки. Сверху сбрызните 2–3 ст. л. оливкового масла. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до самого слабого, накройте крышкой и тушите 30–40 мин., до готовности. Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся петрушкой.

Рыбное рагу

КатегорияCuisineCooking Method,

Ингредиенты

 1 кг филе горбуши или кеты
 2 сладких зеленых перца
 400 мл сливок жирностью 22–25%
 2 средних помидора
 2 средние луковицы
 1 большой пучок петрушки
 оливковое масло
 соль, свежемолотый черный перец
 4 зубчика чеснока
 2 ст.л лимонного сока
 1 ст.л молотой сладкой паприки
 1 ч.л свежемолотого черного перца
 ¾ ч.л крупной морской соли

Описание

1

Нарежьте рыбное филе кусками размером со спичечный коробок. Для маринада очистите чеснок и очень мелко порубите. Смешайте в миске все ингредиенты для маринада, добавьте рыбу и перемешайте. Оставьте на 2 ч.

2

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.

Рыбное рагу

3

В толстостенную, желательно керамическую кастрюлю налейте 2 ст. л. оливкового масла. Выложите половину лука, затем половину нарезанного сладкого перца и половину помидоров. На овощи положите рыбу и снова повторите слои овощей.

Рыбное рагу

4

Посолите, поперчите и залейте сливками, посыпьте половиной петрушки. Сверху сбрызните 2–3 ст. л. оливкового масла. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до самого слабого, накройте крышкой и тушите 30–40 мин., до готовности. Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся петрушкой.

Рыбное рагу

Рыбное рагу

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.