Підготовлену печінку, очищену від плівок і вимочену, нарізаємо порційними шматочками.
Злегка відбиваємо з обох сторін, солимо, перчимо.
Кожен шматочок вмочуємо у борошно, потім у збите яйце та обсмажуємо на гарячій сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
В олії, що залишилася підсмажимо цибулю, порізану кільцями.
Викладаємо цибулю на печінку, додаємо молоко й тушкуємо 7-10 хвилин. Це також один із секретів, як тушити печінку та смажити. Підсмажувати потрібно 5-7 хвилин і тушкувати також недовго, інакше печінка затвердіє.
Інгредієнти
Directions
Підготовлену печінку, очищену від плівок і вимочену, нарізаємо порційними шматочками.
Злегка відбиваємо з обох сторін, солимо, перчимо.
Кожен шматочок вмочуємо у борошно, потім у збите яйце та обсмажуємо на гарячій сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
В олії, що залишилася підсмажимо цибулю, порізану кільцями.
Викладаємо цибулю на печінку, додаємо молоко й тушкуємо 7-10 хвилин. Це також один із секретів, як тушити печінку та смажити. Підсмажувати потрібно 5-7 хвилин і тушкувати також недовго, інакше печінка затвердіє.