Рассольник “Ленинградский”

0
267
Рассольник
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Рассольник "Ленинградский"АвторVenia
Rating

!

Рассольник "Ленинградский"

Порции1 Serving

 100 г перловой крупы
 500 г картофеля
 100 г моркови
 30 г корня петрушки
 50 г репчатого лука
 50 г томата
 200 г соленых огурцов
 50 г сливочного масла
 50 г сметаны
 зелень

1

Перебранную и промытую крупу залить полутора стаканами кипятка и отварить до готовности.
Отвар слить.
В мясной бульон опустить готовую крупу, нарезанный брусочками картофель, дать ему провариться.
Затем незадолго до готовности картофеля ввести нарезанные тонкими ломтиками и припущенные отдельно соленые огурцы, слегка обжаренные с томатом коренья, соль, специи и всё прокипятить. В рассольник по желанию можно добавлять прокипяченный рассол.

КатегорияCooking Method

Ингредиенты

 100 г перловой крупы
 500 г картофеля
 100 г моркови
 30 г корня петрушки
 50 г репчатого лука
 50 г томата
 200 г соленых огурцов
 50 г сливочного масла
 50 г сметаны
 зелень

Описание

1

Перебранную и промытую крупу залить полутора стаканами кипятка и отварить до готовности.
Отвар слить.
В мясной бульон опустить готовую крупу, нарезанный брусочками картофель, дать ему провариться.
Затем незадолго до готовности картофеля ввести нарезанные тонкими ломтиками и припущенные отдельно соленые огурцы, слегка обжаренные с томатом коренья, соль, специи и всё прокипятить. В рассольник по желанию можно добавлять прокипяченный рассол.

Рассольник “Ленинградский”
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber