Постный майонез из тофу

0
1024
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Постный майонез из тофуАвторЕвгения
Rating

!

Постный майонез из тофу

Порции6 Servings
Время приготовления10 mins

 300 г Тофу шелковый (соевый творог)
 Лайм
 5 г Сахар (песок)
 2 ч.л Горчица дижонская
 1 ч.л Соль

1

Для приготовления постного майонеза нужен шелковый тофу. Это гладкий, шелковистый продукт светлого кремового цвета, который можно размять до однородной консистенции. Положите тофу в чашу блендера и слегка разомните его.

Постный майонез из тофу

2

Добавьте горчицу, чайную ложку соли без верха, сахар (или чуть-чуть заменителя). В качестве кислой составляющей можно использовать столовый уксус, лимонный или лаймовый сок.

Постный майонез из тофу

3

Тщательно взбейте майонез блендером.

Постный майонез из тофу

4

Должна получиться гомогенная, кремовая масса, напоминающая по структуре обычный майонез. На этом этапе попробуйте соус и выправьте вкус. Может, потребуется его досолить, добавить кислоты или горчицы.

Постный майонез из тофу

5

Готовый майонез используйте также, как обычный. Он неплохо хранится и может несколько дней простоять в холодильнике в закрытой емкости.

Постный майонез из тофу

Ингредиенты

 300 г Тофу шелковый (соевый творог)
 Лайм
 5 г Сахар (песок)
 2 ч.л Горчица дижонская
 1 ч.л Соль

Описание

1

Для приготовления постного майонеза нужен шелковый тофу. Это гладкий, шелковистый продукт светлого кремового цвета, который можно размять до однородной консистенции. Положите тофу в чашу блендера и слегка разомните его.

Постный майонез из тофу

2

Добавьте горчицу, чайную ложку соли без верха, сахар (или чуть-чуть заменителя). В качестве кислой составляющей можно использовать столовый уксус, лимонный или лаймовый сок.

Постный майонез из тофу

3

Тщательно взбейте майонез блендером.

Постный майонез из тофу

4

Должна получиться гомогенная, кремовая масса, напоминающая по структуре обычный майонез. На этом этапе попробуйте соус и выправьте вкус. Может, потребуется его досолить, добавить кислоты или горчицы.

Постный майонез из тофу

5

Готовый майонез используйте также, как обычный. Он неплохо хранится и может несколько дней простоять в холодильнике в закрытой емкости.

Постный майонез из тофу

Постный майонез из тофу
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber