Пицца с колбасой и брокколи

1
600
АвторЕвгения
Rating

Порции8 Servings
Время приготовления2 hrs
 500 г Мука пшеничная
 5 г Дрожжи сухие быстродействующие
 200 мл Соус для пиццы
 120 г Колбаса сырокопченая
 Соль
 50 мл Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
 300 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
 200 г Брокколи
1

Начать, конечно, надо с теста. Просеянную муку нужно смешать с солью и сухими дрожжами, затем добавить 300-320 мл воды и оливковое масло.

2

Замесите тесто, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам.

3

Положите тесто в большую миску, слегка присыпанную мукой, накройте пленкой и дайте подойти в теплом месте в течение часа или чуть больше. Тесто за это время должно увеличиться вдвое.

4

Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на две части. Из каждой части получится одна пицца.

5

Руками сделайте из половины теста круглую лепешку, положите на присыпанный мукой противень. Смажьте её маслом.

6

Распределите по тесту соус для пиццы (например, уваренное томатное пюре с солью и базиликом), присыпьте тертым сыром, а сверху разложите ломтики сырокопченой колбасы и маленькие соцветия брокколи.

7

Поставьте в сильно разогретую духовку (лучше всего на специальный разогретый камень) и готовьте 10-12 минут.

8

Разумеется, пицца вкуснее всего горячей. Приятного аппетита!

КатегорияCooking Method

Ингредиенты

 500 г Мука пшеничная
 5 г Дрожжи сухие быстродействующие
 200 мл Соус для пиццы
 120 г Колбаса сырокопченая
 Соль
 50 мл Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
 300 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
 200 г Брокколи

Описание

1

Начать, конечно, надо с теста. Просеянную муку нужно смешать с солью и сухими дрожжами, затем добавить 300-320 мл воды и оливковое масло.

2

Замесите тесто, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам.

3

Положите тесто в большую миску, слегка присыпанную мукой, накройте пленкой и дайте подойти в теплом месте в течение часа или чуть больше. Тесто за это время должно увеличиться вдвое.

4

Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на две части. Из каждой части получится одна пицца.

5

Руками сделайте из половины теста круглую лепешку, положите на присыпанный мукой противень. Смажьте её маслом.

6

Распределите по тесту соус для пиццы (например, уваренное томатное пюре с солью и базиликом), присыпьте тертым сыром, а сверху разложите ломтики сырокопченой колбасы и маленькие соцветия брокколи.

7

Поставьте в сильно разогретую духовку (лучше всего на специальный разогретый камень) и готовьте 10-12 минут.

8

Разумеется, пицца вкуснее всего горячей. Приятного аппетита!

Пицца с колбасой и брокколи

1 КОММЕНТАРИЙ