Мясо с грибами

1
716
АвторЕвгения
Rating

Порции2 Servings
Время приготовления15 mins
 300 г Говядина для жарки
 10 г Белые грибы сушеные
 200 мл Сливки 20-22%
 300 г Шампиньоны
 Соль
1

Мясо сначала нарежьте поперек волокон ломтями толщиной около 1 см, затем каждый кусок соломкой. Обжарьте на сильном огне до образования хорошей корочки. Для этого хорошо разогрейте сковороду (достаточно большую, чтобы мясо лежало на ней свободно в один слой), положите мясо и не перемешивайте, пока не подрумянится.

2

Обжаренное мясо отложите, а на освободившуюся сковороду положите нарезанные грибы. Сковороду мыть не надо, поджаренные остатки мясных соков растворятся в жидкости от грибов и улучшат вкус блюда. Грибы посолите, добавьте к ним немного горчицы и, если есть, измельченные в порошок белые грибы.

3

В обжаренные грибы влейте сливки, перемешайте и дайте покипеть 3-4 минуты, чтобы немного сгустить соус.

4

Теперь добавьте в грибы поджаренное мясо, перемешайте и прогрейте все вместе пару минут. Поперчите по вкусу.

5

Мясо с грибами готово! Ешьте в горячем виде. Это базовый вариант, который можно разнообразить, меняя виды мяса и грибов, добавляя по вкусу лук, чеснок и ароматные травы. Еще можно вместо сливок использовать хорошую сметану.

Ингредиенты

 300 г Говядина для жарки
 10 г Белые грибы сушеные
 200 мл Сливки 20-22%
 300 г Шампиньоны
 Соль

Описание

1

Мясо сначала нарежьте поперек волокон ломтями толщиной около 1 см, затем каждый кусок соломкой. Обжарьте на сильном огне до образования хорошей корочки. Для этого хорошо разогрейте сковороду (достаточно большую, чтобы мясо лежало на ней свободно в один слой), положите мясо и не перемешивайте, пока не подрумянится.

2

Обжаренное мясо отложите, а на освободившуюся сковороду положите нарезанные грибы. Сковороду мыть не надо, поджаренные остатки мясных соков растворятся в жидкости от грибов и улучшат вкус блюда. Грибы посолите, добавьте к ним немного горчицы и, если есть, измельченные в порошок белые грибы.

3

В обжаренные грибы влейте сливки, перемешайте и дайте покипеть 3-4 минуты, чтобы немного сгустить соус.

4

Теперь добавьте в грибы поджаренное мясо, перемешайте и прогрейте все вместе пару минут. Поперчите по вкусу.

5

Мясо с грибами готово! Ешьте в горячем виде. Это базовый вариант, который можно разнообразить, меняя виды мяса и грибов, добавляя по вкусу лук, чеснок и ароматные травы. Еще можно вместо сливок использовать хорошую сметану.

Мясо с грибами

1 КОММЕНТАРИЙ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.