Мусс «Капучино»

0
302
Мусс
АвторVenia
Rating

Мусс "Капучино"
Порции1 Serving
 150 г Белый шоколад
 200 мл Сливки 33%
 200 мл Молоко
 2 ч.л Желатин
 12 стаканов Сахарная пудра
 1 ст.л Растворимый кофе
 Вафельные трубочки и какао — для подачи
1

Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.

2

Чуть остудить и примешать отжатый желатин, хорошо перемешать, протереть через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.

3

Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.

КатегорияCooking Method

Ингредиенты

 150 г Белый шоколад
 200 мл Сливки 33%
 200 мл Молоко
 2 ч.л Желатин
 12 стаканов Сахарная пудра
 1 ст.л Растворимый кофе
 Вафельные трубочки и какао — для подачи

Описание

1

Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.

2

Чуть остудить и примешать отжатый желатин, хорошо перемешать, протереть через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.

3

Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.

Мусс «Капучино»