Мисо суп

0
723
АвторЕвгения
Rating

Порции8 Servings
Время приготовления30 mins
 10 г Водоросли вакаме сушеные
 20 г Паста мисо светлая
 150 г Тофу (соевый сыр)
 2 ч.л Рыбный бульон хондаши (сухой)
 60 г Паста мисо темная
 10 г Кунжут
1

Замочить 10г сухих вакаме в 0,5л холодной воды. Дать постоять 10 минут.

2

2 чайные ложки гранулированного сухого рыбного бульона "Хондаши" растворить в 1л воды. Получится основа - рыбный бульон даши. Или можно приготовить самостоятельно. Готовится этот бульон из водорослей комбу и сушеного тунца. Бульон нагреть, не давая закипать.

3

Мисо пасты: темную и светлую, поместить в небольшую емкость.

4

Добавить в смесь паст немного нагретого бульона и хорошо размешать, чтобы получилось без комочков.

5

Добавить в бульон водоросли и мисо пасту. Варить 10 минут, не давая закипать.

6

Порезать сыр тофу кубиками примерно по 1см.

7

Поджарить кунжут.

8

Добавить тофу и кунжут в суп и варить еще 2 минуты. Подавать сразу же, по желанию, посыпав порезанными перьями зеленого лука.

КатегорияCooking Method

Ингредиенты

 10 г Водоросли вакаме сушеные
 20 г Паста мисо светлая
 150 г Тофу (соевый сыр)
 2 ч.л Рыбный бульон хондаши (сухой)
 60 г Паста мисо темная
 10 г Кунжут

Описание

1

Замочить 10г сухих вакаме в 0,5л холодной воды. Дать постоять 10 минут.

2

2 чайные ложки гранулированного сухого рыбного бульона "Хондаши" растворить в 1л воды. Получится основа - рыбный бульон даши. Или можно приготовить самостоятельно. Готовится этот бульон из водорослей комбу и сушеного тунца. Бульон нагреть, не давая закипать.

3

Мисо пасты: темную и светлую, поместить в небольшую емкость.

4

Добавить в смесь паст немного нагретого бульона и хорошо размешать, чтобы получилось без комочков.

5

Добавить в бульон водоросли и мисо пасту. Варить 10 минут, не давая закипать.

6

Порезать сыр тофу кубиками примерно по 1см.

7

Поджарить кунжут.

8

Добавить тофу и кунжут в суп и варить еще 2 минуты. Подавать сразу же, по желанию, посыпав порезанными перьями зеленого лука.

Мисо суп