Лобио с грецкими орехами.

0
1649
Лобио с грецкими орехами.АвторVika Art
RatingСложностьBeginner

Лобио с грецкими орехами.

Порции5 ServingsКатегорияCuisineCooking Method
 - половина маленькой ложки хмели-сунели,
 - 500 граммов фасоли красной,
 - соль,
 - щепотка перца жгучего,
 - несколько веточек кинзы,
 - стакан очищенных грецких орехов,
 - половина маленькой ложки кориандра молотого,
 - сто миллилитров уксуса винного,
 - масло сливочное,
 - две дольки чеснока,
 - луковица.
1

Тщательно переберите красную фасоль, промойте в дуршлаге, залейте холодной водой, оставьте на 6-8 часов. Слейте воду с фасоли и залейте свежую холодную воду, варите до мягкости. Перекрутите грецкие орехи в мясорубке или измельчите в ступке. Через пресс пропустите чеснок, очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте полукольца в ложке сливочного масла до золотистости, потом выложите в сковороду грецкие орехи, обжаривайте, перемешивая, одну минуту.

2

К орехам и луку добавьте вареную фасоль, подсолите и влейте немного воды, в которой варилась фасоль. Тушите на среднем огне лобио не меньше семи минут. Выложите в лобио все заявленные специи и измельченный чеснок, влейте уксус и хорошо перемешайте содержимое сковороды. Лобио должно получиться немного жидким. Подавайте в горячем виде, посыпав рубленой кинзой. На приготовление лобио уйдет тридцать минут без варки фасоли.

Ингредиенты

 - половина маленькой ложки хмели-сунели,
 - 500 граммов фасоли красной,
 - соль,
 - щепотка перца жгучего,
 - несколько веточек кинзы,
 - стакан очищенных грецких орехов,
 - половина маленькой ложки кориандра молотого,
 - сто миллилитров уксуса винного,
 - масло сливочное,
 - две дольки чеснока,
 - луковица.

Описание

1

Тщательно переберите красную фасоль, промойте в дуршлаге, залейте холодной водой, оставьте на 6-8 часов. Слейте воду с фасоли и залейте свежую холодную воду, варите до мягкости. Перекрутите грецкие орехи в мясорубке или измельчите в ступке. Через пресс пропустите чеснок, очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте полукольца в ложке сливочного масла до золотистости, потом выложите в сковороду грецкие орехи, обжаривайте, перемешивая, одну минуту.

2

К орехам и луку добавьте вареную фасоль, подсолите и влейте немного воды, в которой варилась фасоль. Тушите на среднем огне лобио не меньше семи минут. Выложите в лобио все заявленные специи и измельченный чеснок, влейте уксус и хорошо перемешайте содержимое сковороды. Лобио должно получиться немного жидким. Подавайте в горячем виде, посыпав рубленой кинзой. На приготовление лобио уйдет тридцать минут без варки фасоли.

Лобио с грецкими орехами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.