Кукурузно-творожная запеканка

0
244
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
АвторЕвгения
Rating

Порции8 ServingsКатегория, Cooking Method
Время приготовления50 mins
 600 г Творог 5-9% жирности
 10 г Сахар ванильный
 35 г Кокосовая стружка
 150 г Сметана
 4 Яйцо куриное
 100 г Сахар (песок)
 150 г Мука кукурузная
 10 г Сливочное масло
1

Взбиваем яйца с сахаром (чем лучше взбить, тем нежнее будет структура), затем добавляем туда творог.
Мне нравится, когда в готовой запеканке остаются небольшие комочки творога, так что я не стала ничего протирать и растирать.

2

К тесту добавляем кокосовую стружку. Она тоже придает структурность и хорошо сочетается с кукурузной мукой, хотя можно и без нее обойтись при желании.

3

Теперь очередь за кукурузной мукой и сметаной.
Смешиваем тесто до однородной консистенции.

4

Форму (лучше разъемную) смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто. Можно присыпать форму сахаром, равномерно распределив его во форме, чтобы он прилип к масляному слою.

5

Запекаем 35-40 минут при температуре около 180-190 градусов.

6

Подавать запеканку нужно остывшей.

Ингредиенты

 600 г Творог 5-9% жирности
 10 г Сахар ванильный
 35 г Кокосовая стружка
 150 г Сметана
 4 Яйцо куриное
 100 г Сахар (песок)
 150 г Мука кукурузная
 10 г Сливочное масло

Описание

1

Взбиваем яйца с сахаром (чем лучше взбить, тем нежнее будет структура), затем добавляем туда творог.
Мне нравится, когда в готовой запеканке остаются небольшие комочки творога, так что я не стала ничего протирать и растирать.

2

К тесту добавляем кокосовую стружку. Она тоже придает структурность и хорошо сочетается с кукурузной мукой, хотя можно и без нее обойтись при желании.

3

Теперь очередь за кукурузной мукой и сметаной.
Смешиваем тесто до однородной консистенции.

4

Форму (лучше разъемную) смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто. Можно присыпать форму сахаром, равномерно распределив его во форме, чтобы он прилип к масляному слою.

5

Запекаем 35-40 минут при температуре около 180-190 градусов.

6

Подавать запеканку нужно остывшей.

Кукурузно-творожная запеканка

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber