Котлеты из куриного фарша с тыквой

1
396
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
АвторЕвгения
Rating

Порции6 ServingsКатегорияCooking Method
Время приготовления40 mins
 600 г Куриное филе
 2 Чеснок дольки
 Перец черный молотый
 1 ч.л Петрушка сушеная
 5 мл Растительное масло
 300 г Тыква мускатная (butternut)
 1 ч.л Соль
 1 ч.л Кориандр молотый
 2 ч.л Перец болгарский сушеный
1

В мясорубке с мелкой решеткой прокрутите поочередно куриное филе и мякоть тыквы.

2

Чеснок мелко порежьте (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и добавьте в фарш.

3

Посолите, добавьте специи и очень тщательно вымешайте в течение нескольких минут. Вымешивание фарша увеличивает его эластичность и не дает котлетам разваливаться во время жарки.

4

Можно добавить в котлеты сушеный сладкий перец, он привносит легкую сладковатую нотку.

5

Сформируйте овальные котлеты и жарьте их на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазав ее маслом.

6

Когда котлеты зарумянятся с одной стороны, переверните их и жарьте до готовности с другой стороны, убавив огонь. Можно ненадолго накрыть их крышкой или, обжарив с обеих сторон до корочки, довести до готовности в духовке при температуре 180-190 градусов.

7

Готовые котлеты подавайте горячими, с легким гарниром. Приятного аппетита.

Ингредиенты

 600 г Куриное филе
 2 Чеснок дольки
 Перец черный молотый
 1 ч.л Петрушка сушеная
 5 мл Растительное масло
 300 г Тыква мускатная (butternut)
 1 ч.л Соль
 1 ч.л Кориандр молотый
 2 ч.л Перец болгарский сушеный

Описание

1

В мясорубке с мелкой решеткой прокрутите поочередно куриное филе и мякоть тыквы.

2

Чеснок мелко порежьте (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и добавьте в фарш.

3

Посолите, добавьте специи и очень тщательно вымешайте в течение нескольких минут. Вымешивание фарша увеличивает его эластичность и не дает котлетам разваливаться во время жарки.

4

Можно добавить в котлеты сушеный сладкий перец, он привносит легкую сладковатую нотку.

5

Сформируйте овальные котлеты и жарьте их на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазав ее маслом.

6

Когда котлеты зарумянятся с одной стороны, переверните их и жарьте до готовности с другой стороны, убавив огонь. Можно ненадолго накрыть их крышкой или, обжарив с обеих сторон до корочки, довести до готовности в духовке при температуре 180-190 градусов.

7

Готовые котлеты подавайте горячими, с легким гарниром. Приятного аппетита.

Котлеты из куриного фарша с тыквой

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

1 КОММЕНТАРИЙ