Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея

0
443
АвторЕвгения
Rating

Индейка часто воспринимается как супердиетическое мясо, которое обладает недостаточно ярким вкусом. Поэтому в этом рецепте использованы интенсивные вкусовые акценты: ароматные белые грибы и корень сельдерея. В дополнение можно использовать сушеный чеснок или лук, а также пряные травы. Что особенно ценно, если жарить котлеты с минимумом жира или вовсе на сухой сковороде, они получаются абсолютно диетическими.

Порции6 Servings
Время приготовления30 mins
 25 г Белые грибы сушеные
 1 ч.л Соль
 5 мл Оливковое масло
 600 г Фарш из индейки
 150 г Сельдерей корневой
1

Сушеные белые грибы измельчите в мельничке или кофемолке. Отбирайте для измельчения крупные чистые куски, чтобы в смесь не попал песок, который может быть в грибах.

2

фарш из индейки добавьте грибной порошок.

3

Посолите, добавьте специи, если хотите. Я добавляла сушеный лук.

4

Корень сельдерея очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте фарш, влажными руками сформируйте круглые котлетки.

5

Обжаривайте на слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне с обеих сторон до образования корочки. Затем накройте крышкой и подержите так 3-5 минут, чтобы котлеты прогрелись внутри.

6

Подавайте со свежими овощами или с обжаренными грибами, как у меня.

Ингредиенты

 25 г Белые грибы сушеные
 1 ч.л Соль
 5 мл Оливковое масло
 600 г Фарш из индейки
 150 г Сельдерей корневой

Описание

1

Сушеные белые грибы измельчите в мельничке или кофемолке. Отбирайте для измельчения крупные чистые куски, чтобы в смесь не попал песок, который может быть в грибах.

2

фарш из индейки добавьте грибной порошок.

3

Посолите, добавьте специи, если хотите. Я добавляла сушеный лук.

4

Корень сельдерея очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте фарш, влажными руками сформируйте круглые котлетки.

5

Обжаривайте на слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне с обеих сторон до образования корочки. Затем накройте крышкой и подержите так 3-5 минут, чтобы котлеты прогрелись внутри.

6

Подавайте со свежими овощами или с обжаренными грибами, как у меня.

Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея