Каштановый суп

1
571
АвторЕвгения
Rating

Порции6 Servings
Время приготовления40 mins
 1500 мл Бульон говяжий
 30 г Белые грибы сушеные
 500 г Каштаны очищенные
 120 мл Сливки 20-22%
1

Заранее нужно сварить говяжий бульон с добавлением моркови, лука и корневого сельдерея. Подробный рецепт можно найти на сайте.

2

С охлажденного бульона нужно снять застывший жир, затем поставить бульон на огонь.

3

Для супа понадобятся очищенные консервированные каштаны без добавок. Можно взять и свежие, но тогда их нужно очистить.

4

Каштаны положите в бульон и варите 10-15 минут до мягкости.

5

С помощью погружного блендера измельчите каштаны до однородной консистенции. Добавьте измельченные в порошок белые грибы и варите еще несколько минут. Если бульон изначально соленый, то и солить суп не придется. Попробуйте.

6

Подавайте суп в небольших тарелках, заправив сливками.

КатегорияCuisineCooking Method

Ингредиенты

 1500 мл Бульон говяжий
 30 г Белые грибы сушеные
 500 г Каштаны очищенные
 120 мл Сливки 20-22%

Описание

1

Заранее нужно сварить говяжий бульон с добавлением моркови, лука и корневого сельдерея. Подробный рецепт можно найти на сайте.

2

С охлажденного бульона нужно снять застывший жир, затем поставить бульон на огонь.

3

Для супа понадобятся очищенные консервированные каштаны без добавок. Можно взять и свежие, но тогда их нужно очистить.

4

Каштаны положите в бульон и варите 10-15 минут до мягкости.

5

С помощью погружного блендера измельчите каштаны до однородной консистенции. Добавьте измельченные в порошок белые грибы и варите еще несколько минут. Если бульон изначально соленый, то и солить суп не придется. Попробуйте.

6

Подавайте суп в небольших тарелках, заправив сливками.

Каштановый суп

1 КОММЕНТАРИЙ