Картофельные волны

    1
    673
    АвторЕвгения
    Rating

    Картофельное пюре любят и готовят все без исключения, существует бесчисленное множество рецептов его приготовления, но у каждого свой особенный рецепт, со своими нюансами. У нашего же народа с картофелем особые отношения, «второй хлеб» выручает нас всегда, и для праздничного застолья лучше гарнира не найти. Эту роль на бис исполняет всем знакомое картофельное пюре, которое легко можно разнообразить, превратив в аппетитные картофельные волны — нарядное блюдо, которое, безусловно, украсит и преобразит ваш стол.

    Порции6 Servings
    Время приготовления40 mins
     1 кг Картофель
     250 мл Молоко
     50 г Масло сливочное
     200 г Шпинат
     2 ст.л Паста томатная
     Соль по вкусу
    1

    Для начала приготовим картофельное пюре. Для этого картофель почистим, тщательно промоем и нарежем крупными кусками. Заливаем картошку кипящей подсоленной водой, причем воды по объему должно быть гораздо больше, чем картофеля. Варим до готовности, на это уйдет примерно 20 мин, готовность можно проверить ножом.

    2

    Доводим до кипения молоко. Сливаем с картофеля воду осторожно,чтобы не обжечься, добавляем молоко, активно разминаем картофель толкушкой. Добавляем масло и все так же, активно работая толкушкой доводим, пюре до мягкой однородной консистенции, чтобы не было комочков.

    3

    Подготавливаем наш шпинат.Если он замороженный - просто размораживаем и отжимаем, если свежий - на 2 минуты опускаем в кипяток для того, чтобы он стал шелковистым и послушным, а затем отбрасываем на сито и разтираем.

    4

    Пюре делим на 3 части. В первую добавляем измельченный шпинат и тщательно размешиваем.

    5

    Во вторую часть добавляем томатную пасту и так же тщательно перемешиваем. Третью часть оставляем как есть.

    6

    Для создания наших волн воспользуемся кондитерским мешком с широкой насадкой, используя всю нашу фантазию и воображение, укладываем разноцветное пюре в форму для запекания. Отправляем наши волны в духовку и запекаем при 200 градусах в течение 9-10 минут.Подаем наши картофельные волны горячими и наслаждаемся ярким и необычным блюдом! Приятного аппетита!

    Ингредиенты

     1 кг Картофель
     250 мл Молоко
     50 г Масло сливочное
     200 г Шпинат
     2 ст.л Паста томатная
     Соль по вкусу

    Описание

    1

    Для начала приготовим картофельное пюре. Для этого картофель почистим, тщательно промоем и нарежем крупными кусками. Заливаем картошку кипящей подсоленной водой, причем воды по объему должно быть гораздо больше, чем картофеля. Варим до готовности, на это уйдет примерно 20 мин, готовность можно проверить ножом.

    2

    Доводим до кипения молоко. Сливаем с картофеля воду осторожно,чтобы не обжечься, добавляем молоко, активно разминаем картофель толкушкой. Добавляем масло и все так же, активно работая толкушкой доводим, пюре до мягкой однородной консистенции, чтобы не было комочков.

    3

    Подготавливаем наш шпинат.Если он замороженный - просто размораживаем и отжимаем, если свежий - на 2 минуты опускаем в кипяток для того, чтобы он стал шелковистым и послушным, а затем отбрасываем на сито и разтираем.

    4

    Пюре делим на 3 части. В первую добавляем измельченный шпинат и тщательно размешиваем.

    5

    Во вторую часть добавляем томатную пасту и так же тщательно перемешиваем. Третью часть оставляем как есть.

    6

    Для создания наших волн воспользуемся кондитерским мешком с широкой насадкой, используя всю нашу фантазию и воображение, укладываем разноцветное пюре в форму для запекания. Отправляем наши волны в духовку и запекаем при 200 градусах в течение 9-10 минут.Подаем наши картофельные волны горячими и наслаждаемся ярким и необычным блюдом! Приятного аппетита!

    Картофельные волны

    1 КОММЕНТАРИЙ

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.