Каре ягненка с зеленым маслом

1
541
АвторЕвгения
Rating

Порции3 Servings
Время приготовления40 mins
 3 Чеснок дольки
 1 ч.л Розмарин листья
 10 г Тимьян
 1 Розмарин веточки
 300 г Капуста брюссельская
 Соль
 10 г Петрушка
 70 г Сливочное масло
 600 г Ягненок (мясо)
1

Масло Чеснок, соль, травы растереть в ступке до состояния пасты, добавить масло, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут.

2

Мясо Ребра комнатной температуры намазать маслом, оставить на 20 минут, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут или термометр для мяса 65 - 70 градусов Цельсия внутри мяса (для medium rare). Я еще кладу в форму немного розмарина и пару зубчиков чеснока – пока мясо готовится, на кухне – потрясающий аромат. Вынуть форму их духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.

3

Разделать каре, отрезая ребра (между косточками). Положить кусочек зеленого масла на ребра.

4

отваренная брюссельская капуста – отличный гарнир к этому мясу.

Ингредиенты

 3 Чеснок дольки
 1 ч.л Розмарин листья
 10 г Тимьян
 1 Розмарин веточки
 300 г Капуста брюссельская
 Соль
 10 г Петрушка
 70 г Сливочное масло
 600 г Ягненок (мясо)

Описание

1

Масло Чеснок, соль, травы растереть в ступке до состояния пасты, добавить масло, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут.

2

Мясо Ребра комнатной температуры намазать маслом, оставить на 20 минут, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут или термометр для мяса 65 - 70 градусов Цельсия внутри мяса (для medium rare). Я еще кладу в форму немного розмарина и пару зубчиков чеснока – пока мясо готовится, на кухне – потрясающий аромат. Вынуть форму их духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.

3

Разделать каре, отрезая ребра (между косточками). Положить кусочек зеленого масла на ребра.

4

отваренная брюссельская капуста – отличный гарнир к этому мясу.

Каре ягненка с зеленым маслом

1 КОММЕНТАРИЙ