Кальмары в сметанном соусе

0
1001
АвторЕвгения
Rating

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами - настоящий гармоничный ансамбль!

Кальмары в сметанном соусе
Порции6 Servings
Время приготовления1 hr
 4 Кальмар
 200 г Сметана
 1 ст.л Мука
 2 ст.л Сливочное масло
 Соль и перец
1

Если хотите, чтобы ваши кальмары получились нежными, отварите их не более трех минут и бросать их лучше в кипящую подсоленную воду. Помните об этом, иначе морепродукты станут жесткими. Чтобы приготовить кальмары в сметанном соусе в домашних условиях, достаточно минимальных кулинарных навыков и желания.

Кальмары в сметанном соусе

2

Остудите кальмары и только после этого их можно нарезать. Лучше измельчить их соломкой.

Кальмары в сметанном соусе

3

Обваляйте кальмары в муке и отправьте жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать их нужно не более пяти минут на среднем огне, а в самом конце рекомендую добавить 2 столовые ложки сливочного масла и сметану. На 4 тушки кальмаров у мня ушло 200 гр сметаны. Я брала 15%.

Кальмары в сметанном соусе

4

В сметане кальмары тушатся несколько минут. Именно в этот момент их можно поперчить и после готовности переложить в специальное блюдо с высокими бортами. Подавать кальмары можно с картофельным пюре или рисом. Также неплохо они сочетаются со свежими овощами.

Кальмары в сметанном соусе

Категория

Ингредиенты

 4 Кальмар
 200 г Сметана
 1 ст.л Мука
 2 ст.л Сливочное масло
 Соль и перец

Описание

1

Если хотите, чтобы ваши кальмары получились нежными, отварите их не более трех минут и бросать их лучше в кипящую подсоленную воду. Помните об этом, иначе морепродукты станут жесткими. Чтобы приготовить кальмары в сметанном соусе в домашних условиях, достаточно минимальных кулинарных навыков и желания.

Кальмары в сметанном соусе

2

Остудите кальмары и только после этого их можно нарезать. Лучше измельчить их соломкой.

Кальмары в сметанном соусе

3

Обваляйте кальмары в муке и отправьте жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать их нужно не более пяти минут на среднем огне, а в самом конце рекомендую добавить 2 столовые ложки сливочного масла и сметану. На 4 тушки кальмаров у мня ушло 200 гр сметаны. Я брала 15%.

Кальмары в сметанном соусе

4

В сметане кальмары тушатся несколько минут. Именно в этот момент их можно поперчить и после готовности переложить в специальное блюдо с высокими бортами. Подавать кальмары можно с картофельным пюре или рисом. Также неплохо они сочетаются со свежими овощами.

Кальмары в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе