Кальмары в сметане

0
999
АвторЕвгения
Rating

Кальмары в сметане — это доступное и достаточно диетическое блюдо. Мясо кальмаров содержит большое количество белков, витаминов и микроэлементов, поэтому очень полезно.

Кальмары в сметане
Порции3 Servings
Время приготовления30 mins
 3 Кальмары
 150 г Консервированный нут
 2 ст.л Масло оливковое
 34 ст.л Масло оливковое
 Соль, перец
 1 Чеснок зубчик
 Розмарин, веточка
 2 Розмарин, веточка
1

Кальмары надо очистить от кожицы. Для этого подцепите кожицу и потяните.

Кальмары в сметане

2

У свежих кальмаров кожица сходит так, как показано на картинке. Очищенные кальмары промойте, разрежьте на две части и затем еще резаните поперек. На кожице острым ножом можете сделать надрезы, чтобы у готовых кальмаров получился красивый узор на внешней части. На сковороду капните немного масла, хорошенько его разогрейте и обжарьте кальмары в течение 1-2 минут. Затем выложите на блюдо.

Кальмары в сметане

3

В сотейнике на масле обжарьте в течение 3-4 минут очищенный зубчик чеснока и веточку розмарина, чтобы специи отдали свой вкус маслу. Выберите и выложите консервированный нут. Прогрейте нут минут 5, помешивая, затем добавьте сметану, посолите и тушите на медленном огне еще минут 5. Затем взбейте соус блендером. Выложите на тарелку пару ложек соуса, в центр - кусочек кальмара (или несколько) и украсьте кусочками вяленых на солнце помидоров с маслом и черным перцем. Приятного аппетита!

Кальмары в сметане

Категория

Ингредиенты

 3 Кальмары
 150 г Консервированный нут
 2 ст.л Масло оливковое
 34 ст.л Масло оливковое
 Соль, перец
 1 Чеснок зубчик
 Розмарин, веточка
 2 Розмарин, веточка

Описание

1

Кальмары надо очистить от кожицы. Для этого подцепите кожицу и потяните.

Кальмары в сметане

2

У свежих кальмаров кожица сходит так, как показано на картинке. Очищенные кальмары промойте, разрежьте на две части и затем еще резаните поперек. На кожице острым ножом можете сделать надрезы, чтобы у готовых кальмаров получился красивый узор на внешней части. На сковороду капните немного масла, хорошенько его разогрейте и обжарьте кальмары в течение 1-2 минут. Затем выложите на блюдо.

Кальмары в сметане

3

В сотейнике на масле обжарьте в течение 3-4 минут очищенный зубчик чеснока и веточку розмарина, чтобы специи отдали свой вкус маслу. Выберите и выложите консервированный нут. Прогрейте нут минут 5, помешивая, затем добавьте сметану, посолите и тушите на медленном огне еще минут 5. Затем взбейте соус блендером. Выложите на тарелку пару ложек соуса, в центр - кусочек кальмара (или несколько) и украсьте кусочками вяленых на солнце помидоров с маслом и черным перцем. Приятного аппетита!

Кальмары в сметане

Кальмары в сметане