Хачапури по-аджарски

0
1583
Хачапури по-аджарскиАвторIrinaPodolyan
Rating

Подробный рецепт приготовления хачапури по-аджарски.
Традиционно, для начинки, используется имеретинский сыр,
но если его нет, то можно заменить смесью сыра сулугуни (моцареллы) и адыгейского (слабосоленой брынзы) в соотношении 40 % и 60 %.

Хачапури по-аджарски
Порции2 Servings
Время на подготовку1 hr 30 minsВремя приготовления17 minsОбщее время1 hr 47 mins
тесто
 мука пшеничная - 300 г
 вода - 80 г
 йогурт натуральный (мацони) - 100 г
 дрожжи прессованные - 5 г
 соль - 0,5 чайной ложки
 сахар - 1 чайная ложка
 сливочное масло - 30 г
начинка
 сыр сулугуни - 120 г
 сыр адыгейский - 180 г
 молоко - 2-3 столовые ложки
 яйца куриные - 2 штуки
 масло сливочное - 30-40 г
1

https://youtu.be/FXyVYiTE-ik

КатегорияCuisineCooking Method

Выпекать при температуре 220 С -15 минут на предварительно разогретом противне.
После добавления в начинку яйца, вернуть в духовку на 1-2 минуты, пока яичный белок не побелеет, но желток останется сырым.
Употреблять в теплом виде

Ингредиенты

тесто
 мука пшеничная - 300 г
 вода - 80 г
 йогурт натуральный (мацони) - 100 г
 дрожжи прессованные - 5 г
 соль - 0,5 чайной ложки
 сахар - 1 чайная ложка
 сливочное масло - 30 г
начинка
 сыр сулугуни - 120 г
 сыр адыгейский - 180 г
 молоко - 2-3 столовые ложки
 яйца куриные - 2 штуки
 масло сливочное - 30-40 г

Описание

1

https://youtu.be/FXyVYiTE-ik

Хачапури по-аджарски

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.