Гороховий суп-пюре

0
46
КатегоріяDifficultyIntermediate
Гороховий суп-пюре
ПОРЦІЇ5 Порцій
 200 г зеленого горошку
 ½ stick цибулі
 1 stick зубок часнику
 5 sticks листків салату
 1 ст.л. олії
 150 мл вершків
 сіль
1

Очищаємо цибулю, добре миємо і нарізаємо півкільцями.

2

Часник очищаємо та нарізаємо скибочками.

3

У сотейнику розігріваємо оливкову олію.

4

Обсмажуємо цибулю та часник на середньому вогні до м'якості (7 хвилин). Потрібно стежити, щоб вони не пересмажилися та не стали жорсткими!

5

Нарізаємо салат.

6

Додаємо салат до цибулі та часнику. Перемішуємо та смажимо ще 2-3 хвилини.

7

Додаємо горошок. Наливаємо води так, щоб вона лише покривала овочі. Солимо. Варимо суп-крем із зеленого горошку 20-30 хвилин.

8

Чим потужнішим буде блендер, тим ніжніше вийде суп, тому що слабким блендером не вдасться подрібнити зелений горошок у однорідне пюре.

9

Додаємо вершки та ще раз збиваємо суп.

10

Крем-суп із горошку готовий.

Інгредієнти

 200 г зеленого горошку
 ½ stick цибулі
 1 stick зубок часнику
 5 sticks листків салату
 1 ст.л. олії
 150 мл вершків
 сіль

Directions

1

Очищаємо цибулю, добре миємо і нарізаємо півкільцями.

2

Часник очищаємо та нарізаємо скибочками.

3

У сотейнику розігріваємо оливкову олію.

4

Обсмажуємо цибулю та часник на середньому вогні до м'якості (7 хвилин). Потрібно стежити, щоб вони не пересмажилися та не стали жорсткими!

5

Нарізаємо салат.

6

Додаємо салат до цибулі та часнику. Перемішуємо та смажимо ще 2-3 хвилини.

7

Додаємо горошок. Наливаємо води так, щоб вона лише покривала овочі. Солимо. Варимо суп-крем із зеленого горошку 20-30 хвилин.

8

Чим потужнішим буде блендер, тим ніжніше вийде суп, тому що слабким блендером не вдасться подрібнити зелений горошок у однорідне пюре.

9

Додаємо вершки та ще раз збиваємо суп.

10

Крем-суп із горошку готовий.

Гороховий суп-пюре

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я