Фаршированный перец

0
1327
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Фаршированный перецАвторЕвгения
Rating

!

Фаршированный перец

Порции6 Servings
Время приготовления1 hr

 1000 г Болгарский перец (грунтовой)
 150 г Морковь
 350 г Говяжий фарш
 0,50 ч.л Перец черный молотый
 125 г Рис Басмати
 3 Лавровый лист
 100 г Лук репчатый
 30 мл Растительное масло
 350 г Свиной фарш
 1,50 ч.л Соль
 8 Перец черный горошком

1

Вымойте перец и аккуратно вырежьте серединку.

2

Спассеруйте на среднем огне мелко нарезанный лук (2 небольшие луковицы) и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.

3

Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.

4

Добавьте в фарш половину пассерованных овощей, промытый рис и перемешайте.

5

Наполните фаршем перец. Не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.

6

Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку.

7

Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. По окончании готовки выньте лавровый лист.
Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.

КатегорияCooking Method

Ингредиенты

 1000 г Болгарский перец (грунтовой)
 150 г Морковь
 350 г Говяжий фарш
 0,50 ч.л Перец черный молотый
 125 г Рис Басмати
 3 Лавровый лист
 100 г Лук репчатый
 30 мл Растительное масло
 350 г Свиной фарш
 1,50 ч.л Соль
 8 Перец черный горошком

Описание

1

Вымойте перец и аккуратно вырежьте серединку.

2

Спассеруйте на среднем огне мелко нарезанный лук (2 небольшие луковицы) и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.

3

Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.

4

Добавьте в фарш половину пассерованных овощей, промытый рис и перемешайте.

5

Наполните фаршем перец. Не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.

6

Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку.

7

Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. По окончании готовки выньте лавровый лист.
Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.

Фаршированный перец
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber