Фаршированные кальмары

1
103
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

АвторЕвгения
Rating

ShareTweetSaveShare

Рецепт специально адаптирован для диеты Дюкана. Высокобелковое и низкокалорийное блюдо может быть отличным обедом или ужином. Самое сложное здесь — чистка кальмаров, это занятие требует определенного терпения, но зато эту процедуру можно сделать заранее, тогда потом будет совсем просто.

Порции4 ServingsКатегория,
Время приготовления40 mins

 800 г Кальмар
 1 ч.л Соль
 30 г Укроп
 30 мл Соевый соус
 40 г Творог кремообразный обезжиренный 0-1%
 4 Яйцо куриное
 200 г Креветки
 30 г Петрушка
 2 Чеснок дольки

1

Тушки кальмаров нужно хорошо промыть, удалить внутренние хитиновые пластины и снять пленки. Если кальмары замороженные, предварительно разморозить в холодильнике. Яйца сварите вкрутую, но старайтесь не переварить их.

2

Подготовленные кальмары опустите в подсоленную кипящую воду на 1 минуту.
Они сразу немного съежатся, станут округлыми и упругими. В таком виде их удобно фаршировать. Слейте воду и отложите кальмары.

3

Креветки тоже опустите в кипяток на 1-2 минуты (можно не размораживать предварительно), затем очистите и нарежьте небольшими кусочками.

4

В миске соедините нарезанные креветки и вареные яйца.

5

Добавьте мелко нарезанную зелень и соевый соус (2-3 ст.л., ориентируйтесь по своему вкусу).

6

Чеснок хорошо измельчите и тоже добавьте в начинку для кальмаров.

7

Добавьте пару столовых ложек обезжиренного кремообразного творога, он послужит связкой для начинки и она не будет рассыпаться.

8

Аккуратно наполните начинкой кальмары и обжарьте их на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны на слегка смазанной маслом сковороде. Чтобы начинка тоже успела прогреться, прикройте сковороду крышкой.

9

Фаршированные кальмары можно есть и теплыми и холодными. Приятного аппетита!

Ингредиенты

 800 г Кальмар
 1 ч.л Соль
 30 г Укроп
 30 мл Соевый соус
 40 г Творог кремообразный обезжиренный 0-1%
 4 Яйцо куриное
 200 г Креветки
 30 г Петрушка
 2 Чеснок дольки

Описание

1

Тушки кальмаров нужно хорошо промыть, удалить внутренние хитиновые пластины и снять пленки. Если кальмары замороженные, предварительно разморозить в холодильнике. Яйца сварите вкрутую, но старайтесь не переварить их.

2

Подготовленные кальмары опустите в подсоленную кипящую воду на 1 минуту.
Они сразу немного съежатся, станут округлыми и упругими. В таком виде их удобно фаршировать. Слейте воду и отложите кальмары.

3

Креветки тоже опустите в кипяток на 1-2 минуты (можно не размораживать предварительно), затем очистите и нарежьте небольшими кусочками.

4

В миске соедините нарезанные креветки и вареные яйца.

5

Добавьте мелко нарезанную зелень и соевый соус (2-3 ст.л., ориентируйтесь по своему вкусу).

6

Чеснок хорошо измельчите и тоже добавьте в начинку для кальмаров.

7

Добавьте пару столовых ложек обезжиренного кремообразного творога, он послужит связкой для начинки и она не будет рассыпаться.

8

Аккуратно наполните начинкой кальмары и обжарьте их на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны на слегка смазанной маслом сковороде. Чтобы начинка тоже успела прогреться, прикройте сковороду крышкой.

9

Фаршированные кальмары можно есть и теплыми и холодными. Приятного аппетита!

Фаршированные кальмары

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

1 КОММЕНТАРИЙ