Элегантная овощная лазанья

1
1125
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Элегантная овощная лазаньяАвторЕвгения
Rating

!

Элегантная овощная лазанья

Порции2 Servings
Время приготовления30 mins

 200 г Помидоры красные
 Лук красный
 Перец черный молотый
 150 г Моцарелла
 5 г Тимьян
 2 Чеснок дольки
 10 г Базилик свежий зеленый
 150 г Баклажаны
 20 г Пармезан (Пармиджано Реджано)

1

Готовим соус! Бланшируем помидорины - опускаем в кипяток на пару минут, снимаем кожицу и семечки. Мелко режем мякоть. Разогреваем сковородку с маслом, обжариваем целые зубчики чеснока до золотистого цвета. Выбрасываем чесно, нам нужно только ароматное масло. Мелко рубим лук, обжариваем до золотистого оттенка. Далее тушим томаты до полного размягчения, добавляем водичку, чтобы соус был жидкой консистенции. Перчим, добавляем мелко нарезанный базилик. Перемешиваем.

Элегантная овощная лазанья

2

Складываем лазанью! Режем баклажан и моцареллу на тонкие ломтики - это очень важно. Делаем пирамидку следующим образом: баклажан - 1-2 столовые ложки соуса - моцарелла И так 3-4 слоя. Верхушку украшаем соусом, тертым пармезаном (20 гр тертого!) и веточками тимьяна.

Элегантная овощная лазанья

3

Печем! Разгореваем духовой шкаф до 180°. Обмазываем форму для запекания маслом. Укладываем пирамидки в форму (либо складываем их прямо в форме). Добавляем остатки тимьяна. Если боитесь, что пирамидка развалится, - воткните зубочистку в середину. Печем красоту 15-17 минут.

Элегантная овощная лазанья

Ингредиенты

 200 г Помидоры красные
 Лук красный
 Перец черный молотый
 150 г Моцарелла
 5 г Тимьян
 2 Чеснок дольки
 10 г Базилик свежий зеленый
 150 г Баклажаны
 20 г Пармезан (Пармиджано Реджано)

Описание

1

Готовим соус! Бланшируем помидорины - опускаем в кипяток на пару минут, снимаем кожицу и семечки. Мелко режем мякоть. Разогреваем сковородку с маслом, обжариваем целые зубчики чеснока до золотистого цвета. Выбрасываем чесно, нам нужно только ароматное масло. Мелко рубим лук, обжариваем до золотистого оттенка. Далее тушим томаты до полного размягчения, добавляем водичку, чтобы соус был жидкой консистенции. Перчим, добавляем мелко нарезанный базилик. Перемешиваем.

Элегантная овощная лазанья

2

Складываем лазанью! Режем баклажан и моцареллу на тонкие ломтики - это очень важно. Делаем пирамидку следующим образом: баклажан - 1-2 столовые ложки соуса - моцарелла И так 3-4 слоя. Верхушку украшаем соусом, тертым пармезаном (20 гр тертого!) и веточками тимьяна.

Элегантная овощная лазанья

3

Печем! Разгореваем духовой шкаф до 180°. Обмазываем форму для запекания маслом. Укладываем пирамидки в форму (либо складываем их прямо в форме). Добавляем остатки тимьяна. Если боитесь, что пирамидка развалится, - воткните зубочистку в середину. Печем красоту 15-17 минут.

Элегантная овощная лазанья

Элегантная овощная лазанья
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber