Черничное мороженое

0
504
АвторЕвгения
Rating

Порции6 Servings
Время приготовления1 hr 30 mins
 300 г Черника
 500 мл Сливки 30-33%
 150 г Сахар (песок)
1

Свежие ягоды нужно перебрать и промыть. Если у вас автоматическая мороженица, то поставьте ее в режим предварительного охлаждения.

2

Ягоды обсушите, положите в блендер вместе с сахаром. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости ягод и ваших предпочтений.

3

Сделайте пюре и дайте немного постоять, чтобы сахар успел растаять.

4

Добавьте в смесь сливки и еще раз хорошо перемешайте блендером.Когда мороженица будет готова, вылейте смесь в емкость для мороженого, закройте и оставьте готовиться. Я выбрала режим Gelato. Если вы делаете мороженое вручную, то перелейте смесь в подходящий контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте каждые полчаса для более равномерной текстуры.

5

Когда смесь хорошо загустеет и таймер сообщит о готовности, мороженое будет очень мягким. Его можно подавать и в таком виде, а можно еще заморозить, чтобы можно было формировать шарики.

6

Для этого переложите мороженое в закрывающийся контейнер и уберите в морозилку на пару часов.

7

Перед подачей подержите мороженое 15 минут в тепле, а затем сделайте шарики специальной ложкой. Можно подать к этому мороженому ягодный соус из измельченной черники с сахаром и лимонным соком.

Категория

Ингредиенты

 300 г Черника
 500 мл Сливки 30-33%
 150 г Сахар (песок)

Описание

1

Свежие ягоды нужно перебрать и промыть. Если у вас автоматическая мороженица, то поставьте ее в режим предварительного охлаждения.

2

Ягоды обсушите, положите в блендер вместе с сахаром. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости ягод и ваших предпочтений.

3

Сделайте пюре и дайте немного постоять, чтобы сахар успел растаять.

4

Добавьте в смесь сливки и еще раз хорошо перемешайте блендером.Когда мороженица будет готова, вылейте смесь в емкость для мороженого, закройте и оставьте готовиться. Я выбрала режим Gelato. Если вы делаете мороженое вручную, то перелейте смесь в подходящий контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте каждые полчаса для более равномерной текстуры.

5

Когда смесь хорошо загустеет и таймер сообщит о готовности, мороженое будет очень мягким. Его можно подавать и в таком виде, а можно еще заморозить, чтобы можно было формировать шарики.

6

Для этого переложите мороженое в закрывающийся контейнер и уберите в морозилку на пару часов.

7

Перед подачей подержите мороженое 15 минут в тепле, а затем сделайте шарики специальной ложкой. Можно подать к этому мороженому ягодный соус из измельченной черники с сахаром и лимонным соком.

Черничное мороженое