Бутерброд с мини-котлетами

    0
    810
    АвторЕвгения
    Rating

    Стоит только начать экспериментировать с разными сэндвичами и бутербродами, как идея купить просто хлеба и колбасы представляется удивительно неинтересной. Столько разных возможностей и вкусовых сочетаний кроется в этом простом и любимом многими блюде, что просто жалко их упускать. Вот здесь используется свежий, чуть поджаренный хрустящий хлеб, маленькие котлетки из говяжьего фарша с рикоттой и зеленью, плюс немного сыра и лёгкого ароматного соуса с зеленью и семечками. Чем не полноценный обед или ужин?

    Порции4 Servings
    Время приготовления30 mins
     350 г Фарш из постной говядины
     40 г Рикотта
     ¼ ч.л Перец черный молотый
     20 г Укроп
     20 мл Лимонный сок
     100 мл Йогурт натуральный
     40 г Сыр
     1 Яйцо куриное
     ½ ч.л Соль
     40 г Петрушка
     20 г Семечки подсолнечника
     20 мл Оливковое масло
     250 г Хлеб пшеничный
    1

    Фарш для этого блюда нужен совсем постный, за счёт рикотты и яйца котлеты получаются очень мягкими и «сливочными» на вкус. Лучше всего сделать фарш самостоятельно из нежирного куска говядины. В миску положите фарш, рикотту, яйцо и зелень, посолите и поперчите.

    2

    Хорошо перемешайте фарш, чтобы получилась однородная масса.

    3

    Столовой ложкой берите фарш, формируйте небольшие круглые котлетки.

    4

    Обжарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Они должны быть небольшими, чтобы успели прожариться внутри.

    5

    Для соуса сложите в блендер зелень (только листья), поджаренные семечки и остальные ингредиенты (кроме йогурта). Измельчите до однородной массы, а потом добавьте йогурт и перемешайте.

    6

    Хлеб нарежьте продолговатыми кусками толщиной около одного сантиметра, подсушите с обеих сторон на сковороде. Когда будет жариться вторая сторона, положите на каждый кусок хлеба по ломтику сыра.

    7

    На хлеб с сыром уложите готовые котлетки.

    8

    Подавайте с соусом.

    9

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты

     350 г Фарш из постной говядины
     40 г Рикотта
     ¼ ч.л Перец черный молотый
     20 г Укроп
     20 мл Лимонный сок
     100 мл Йогурт натуральный
     40 г Сыр
     1 Яйцо куриное
     ½ ч.л Соль
     40 г Петрушка
     20 г Семечки подсолнечника
     20 мл Оливковое масло
     250 г Хлеб пшеничный

    Описание

    1

    Фарш для этого блюда нужен совсем постный, за счёт рикотты и яйца котлеты получаются очень мягкими и «сливочными» на вкус. Лучше всего сделать фарш самостоятельно из нежирного куска говядины. В миску положите фарш, рикотту, яйцо и зелень, посолите и поперчите.

    2

    Хорошо перемешайте фарш, чтобы получилась однородная масса.

    3

    Столовой ложкой берите фарш, формируйте небольшие круглые котлетки.

    4

    Обжарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Они должны быть небольшими, чтобы успели прожариться внутри.

    5

    Для соуса сложите в блендер зелень (только листья), поджаренные семечки и остальные ингредиенты (кроме йогурта). Измельчите до однородной массы, а потом добавьте йогурт и перемешайте.

    6

    Хлеб нарежьте продолговатыми кусками толщиной около одного сантиметра, подсушите с обеих сторон на сковороде. Когда будет жариться вторая сторона, положите на каждый кусок хлеба по ломтику сыра.

    7

    На хлеб с сыром уложите готовые котлетки.

    8

    Подавайте с соусом.

    9

    Приятного аппетита!

    Бутерброд с мини-котлетами

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.