Буррито с мясом

    0
    179
    Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
    АвторЕвгения
    Rating

    В этом быстром блюде используется говядина, но чтобы мясо быстро приготовилось и было мягким, важно брать часть, подходящую для жарки — вырезку, тонкий или толстый край. В крайнем случае можно взять нежирную свинину или птицу.

    Порции2 Servings
    Время приготовления20 mins
     100 г Лук репчатый
     10 мл Растительное масло
     200 г Фасоль красная в собственном соку
     ½ ч.л Соль морская
     2 Тортилья
     50 г Сельдерей стеблевой
     150 г Говяжья вырезка
     100 г Томатное пюре
     20 г Лук зеленый
    1

    Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, стебель сельдерея поперечными ломтиками, а острый перец тонкими колечками. Если хотите менее острое блюдо — удалите семена у перца. Обжарьте овощи до прозрачности лука на большой сковороде, помешивая.

    2

    Мясо очистите от пленок, нарежьте соломкой поперек волокон.

    3

    Положите мясо в сковороду, жарьте на большом огне, часто помешивая, пока мясо не потеряет красный отенок.

    4

    Добавьте фасоль и томатное пюре.

    5

    Прогрейте всё вместе, посолите и готовьте несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Консистенция начинки должна быть такой, чтобы её можно было завернуть в тортилью и она не вытекала бы оттуда. В самом конце добавьте мелко нарезанный лук.

    6

    Тортильи подогрейте на сухой сковороде с обеих сторон (или подержите полминуты в микроволновой печи), чтобы они стали мягкими. В каждую тортилью положите половину начинки и заверните лепёшку с трёх сторон наподобие кулёчка, чтобы один край остался открытым. Оберните нижнюю часть фольгой, чтобы удобнее было держать и буррито не разворачивался.

    7

    Подавайте буррито горячим, со сметаной или соусом гуакамоле.

    Ингредиенты

     100 г Лук репчатый
     10 мл Растительное масло
     200 г Фасоль красная в собственном соку
     ½ ч.л Соль морская
     2 Тортилья
     50 г Сельдерей стеблевой
     150 г Говяжья вырезка
     100 г Томатное пюре
     20 г Лук зеленый

    Описание

    1

    Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, стебель сельдерея поперечными ломтиками, а острый перец тонкими колечками. Если хотите менее острое блюдо — удалите семена у перца. Обжарьте овощи до прозрачности лука на большой сковороде, помешивая.

    2

    Мясо очистите от пленок, нарежьте соломкой поперек волокон.

    3

    Положите мясо в сковороду, жарьте на большом огне, часто помешивая, пока мясо не потеряет красный отенок.

    4

    Добавьте фасоль и томатное пюре.

    5

    Прогрейте всё вместе, посолите и готовьте несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Консистенция начинки должна быть такой, чтобы её можно было завернуть в тортилью и она не вытекала бы оттуда. В самом конце добавьте мелко нарезанный лук.

    6

    Тортильи подогрейте на сухой сковороде с обеих сторон (или подержите полминуты в микроволновой печи), чтобы они стали мягкими. В каждую тортилью положите половину начинки и заверните лепёшку с трёх сторон наподобие кулёчка, чтобы один край остался открытым. Оберните нижнюю часть фольгой, чтобы удобнее было держать и буррито не разворачивался.

    7

    Подавайте буррито горячим, со сметаной или соусом гуакамоле.

    Буррито с мясом

    Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber