Настройка печати:

Бискотти

Порции1 Serving

Бискотти

 250 г мука
 3 яйца куриные
 100 г сахар
 10 г разрыхлитель
 100 г изюм
 100 г курага
 100 г миндаль
1

Разогреть духовку до 180-190°C. Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.
Добавить измельченные курагу, изюм и миндаль. Перемешать. Скатать из теста батончики и разложить их на противне на небольшом расстоянии.

2

Батоны теста слегка прижать и выпекать 30 минут до зарумянивания.
Достать батоны из духовки и оставить остывать на решетке 10 минут. После этого порезать бискотти на ломтики под углом, толщиной в 1 см. Переложить ломтики на противень и запекать еще 10 минут при той же температуре. Остудить. Можно обмакнуть их в растопленный шоколад. Подавать к кофе или просто с чаем. Хранить в прохладном месте.