Баклажаны маринованные

0
215
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
АвторЕвгения
Rating

Порции6 ServingsКатегория,
 700 г Баклажаны
 3 ч.л Соль морская
 60 мл Уксус столовый
 2 Чеснок дольки
 Перец чили
 2 ч.л Соль
 25 г Сахар (песок)
 140 мл Растительное масло
 Лук красный
1

Баклажаны бланшировать в кипящей подсоленной воде, не очищая, минут 5.

2

Для маринада смешать соль, сахар, уксус 9%, масло и мелконарезанный чеснок.

3

Лук нарезать тонкими кольцами, сложить в дуршлаг и обдать кипятком, затем промыть холодной водой и добавить его в маринад вместе с острым перцем чили.

4

Горячие баклажаны нарезать колечками (произвольно) и залить маринадом. Готово через 4-5 часов, но чем дольше маринуются, тем вкуснее становятся) Храним в холодильнике.

Ингредиенты

 700 г Баклажаны
 3 ч.л Соль морская
 60 мл Уксус столовый
 2 Чеснок дольки
 Перец чили
 2 ч.л Соль
 25 г Сахар (песок)
 140 мл Растительное масло
 Лук красный

Описание

1

Баклажаны бланшировать в кипящей подсоленной воде, не очищая, минут 5.

2

Для маринада смешать соль, сахар, уксус 9%, масло и мелконарезанный чеснок.

3

Лук нарезать тонкими кольцами, сложить в дуршлаг и обдать кипятком, затем промыть холодной водой и добавить его в маринад вместе с острым перцем чили.

4

Горячие баклажаны нарезать колечками (произвольно) и залить маринадом. Готово через 4-5 часов, но чем дольше маринуются, тем вкуснее становятся) Храним в холодильнике.

Баклажаны маринованные

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber