Аджика из слив

0
882
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Аджика из сливАвторЕвгения
Rating

!

Аджика из слив

Порции12 Servings
Время приготовления20 mins

 200 г Болгарский перец (грунтовой)
 80 г Петрушка
 Чеснок головки
 2 ч.л Соль
 80 г Укроп
 1000 г Алыча
 1 Перец чили
 3 ч.л Хмели-сунели
 30 г Сахар (песок)

1

Болгарский перец помойте и почистите от семян. Нарежьте на куски, чтобы легче потом было его перемалывать в блендере. Я для желтой аджики беру желтый перец. Так аджика будет более солнечной по цвету. В ней будут только небольшие вкрапления красного цвета (из-за чили) и зелёный даст зелень.

Аджика из слив

2

Сложите сразу куски перца в чашу блендера. Добавьте 2 пучка: пучок укропа и пучок петрушки.

Аджика из слив

3

Перец чили придаст остроту аджике, а вот силу остроты регулируйте по вкусу. Я обычно добавляю одну перчину. Добавьте чеснок, хмели-сунели или просто кориандр. Соль и сахар можно добавить на этом этапе или уже при варке.

Аджика из слив

4

Сливу помойте и освободите от косточки. Не убирайте шкурку, она источник необходимой кислинки. Заложите ее тоже чашу блендера к остальным ингредиентам.

Аджика из слив

5

Теперь включите блендер на пару минут. У вас должна получиться такая кашица.

Аджика из слив

6

Осталось вылить всё в кастрюлю и проварить 15 минут. Попробуйте аджику на вкус. Возможно вам понадобится больше сахара или соли. Доведите её до вкуса.

Аджика из слив

7

Готовая аджика из слив будет выглядеть вот так.

Аджика из слив

8

Готовая аджика из слив будет выглядеть вот так. Разлейте аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте в одеяло. Держите банки в одеяле до полного остывания.

Аджика из слив

9

Готовая аджика идеальна к любому мясу и рыбе. Она низкокалорийна и идеальна для людей, которые следят за своей фигурой. Пару ложек такой аджики кардинально изменят вкус, например, такой скучной варёной куриной грудки.

Аджика из слив

Ингредиенты

 200 г Болгарский перец (грунтовой)
 80 г Петрушка
 Чеснок головки
 2 ч.л Соль
 80 г Укроп
 1000 г Алыча
 1 Перец чили
 3 ч.л Хмели-сунели
 30 г Сахар (песок)

Описание

1

Болгарский перец помойте и почистите от семян. Нарежьте на куски, чтобы легче потом было его перемалывать в блендере. Я для желтой аджики беру желтый перец. Так аджика будет более солнечной по цвету. В ней будут только небольшие вкрапления красного цвета (из-за чили) и зелёный даст зелень.

Аджика из слив

2

Сложите сразу куски перца в чашу блендера. Добавьте 2 пучка: пучок укропа и пучок петрушки.

Аджика из слив

3

Перец чили придаст остроту аджике, а вот силу остроты регулируйте по вкусу. Я обычно добавляю одну перчину. Добавьте чеснок, хмели-сунели или просто кориандр. Соль и сахар можно добавить на этом этапе или уже при варке.

Аджика из слив

4

Сливу помойте и освободите от косточки. Не убирайте шкурку, она источник необходимой кислинки. Заложите ее тоже чашу блендера к остальным ингредиентам.

Аджика из слив

5

Теперь включите блендер на пару минут. У вас должна получиться такая кашица.

Аджика из слив

6

Осталось вылить всё в кастрюлю и проварить 15 минут. Попробуйте аджику на вкус. Возможно вам понадобится больше сахара или соли. Доведите её до вкуса.

Аджика из слив

7

Готовая аджика из слив будет выглядеть вот так.

Аджика из слив

8

Готовая аджика из слив будет выглядеть вот так. Разлейте аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте в одеяло. Держите банки в одеяле до полного остывания.

Аджика из слив

9

Готовая аджика идеальна к любому мясу и рыбе. Она низкокалорийна и идеальна для людей, которые следят за своей фигурой. Пару ложек такой аджики кардинально изменят вкус, например, такой скучной варёной куриной грудки.

Аджика из слив

Аджика из слив
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber