67
Тыквенный суп-пюре
Rate this post

Тыквенный суп-пюре

  От evgeniya    

Август 12, 2017

Очень несложный рецепт тыквенного супа-пюре с интересной гаммой вкусовых оттенков, создаваемой с помощью пряностей.

  • Cook: 1 hr
  • Порций: 4 порции

Приготовление

1Вымыть и почистить овощи. Нарезать их произвольными кусочками. Можно не использовать морковь, а заменить ее равным количеством мякоти тыквы.

2Обжарить овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.

3Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь, посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.

4Измельчить овощи с помощью блендера до однородного состояния, влить сливки.

5Подавать этот суп можно с зеленью, со сметаной или сливками. Очень вкусно будет, если положить в тарелки кубики сыра с голубой плесенью и гренки.

Ингредиенты

300 g Морковь

800 g Тыква

30 ml Растительное масло

Соль

100 g Сметана

3 Чеснок дольки

100 g Лук репчатый

Имбирь свежий

100 ml Сливки 20-22%

00:00